金針菇栽培常見模式

金針菇是大家平時吃的很多的一種食物，金針菇作為一種眾多消費者喜愛的食用菌，栽培的用戶非常多，而一般栽培金針菇，主要有以下這幾種模式：

一、立體栽培

屬小批量傳統栽培方式。將菌袋解去紮口並鬆開塑膜，然後進行碼垛，兩頭出菇，一般可碼6~10層甚至更高。該方式比較原始，但由於出菇幹淨、菇體含水率較低，所以較受菇農歡迎。但美中不足的是，產成品的菌柄彎曲，采收以及運輸等過程中易致菌蓋脫落，導致商品價值偏低；而且菌袋失水，離壁現象嚴重，容易發生邊壁菇;三潮菇很難發生，生物學效率較低。

二、床架栽培

該模式適用於反季節栽培及工廠化生產，菇農小批量栽培時也可參考。采用折底塑袋裝料，單頭接種、單頭出菇，可密集排放於栽培層架上，直立出菇。該方式的最大優勢就是菇品的含水率適宜，菇體周正，朵形均勻，商品外觀性狀好，商品價值高，而且最大限度利用了栽培場所的空間，相對節約了菇棚的設施投資，提高了資金利用率。其不足就是栽培架的一次性投資較高，同時也存在架層過高時上下溫度不一、濕度不勻等問題，如果菌絲後熟度不足，一潮菇後菌袋失水較多，則會對產量發生較大影響。

三、畦式栽培

該模式適宜菇棚麵積大、環境較好的栽培，一般多在一潮菇采收後進行。將采用立體栽培的菌袋從中切斷，成為兩個獨立的無底菌袋;采用折底定型方底塑料袋時，則將其底部塑膜劃破切去；棚內建畦，深約10厘米，灌透水後將菌袋立於畦內，用少量土加以固定，出菇期間經常往畦內澆水，使基料能夠保持子實體生長發育所需水分，故其產量高於前述模式;而且所產菇品大小均勻一致，菇體周正、整齊，商品性狀好，商品價值高，最大的不足就是占地麵積大，菇棚的利用率低，人工效率低，攤入的固定資產折舊率亦高。

綜上就是金針菇栽培模式的介紹，你們平時主要用的哪種模式栽培為主呢？大家可以參考一下，希望對大家有所幫助。