菠菜幾乎農戶家家戶戶都會種植，菠菜的耐寒性很強，是冬季時節的時令蔬菜，同時也可以越冬種植，經濟價值是很高的。但現在天氣越來越冷了，想要越冬菠菜收獲高產，一些管理要點還是要多多注意的，具體來了解下吧。
1、適宜播種
想要種植越冬菠菜的農戶，一定要掌握好播種時間才行。一般要等到10月中上旬到11月上旬前後才開始播種，其中當10月中旬前後氣溫降到18℃左右播種較好。
2、選地選種
越冬播種要選用大粒、飽滿充實、抗寒高產且抽苔率低的菠菜品種。而種植地塊則應該選擇背風向陽、土質疏鬆肥沃、有機質含量較高、保水保肥好、排灌良好、中性偏酸的壤土種植。
3、肥水管理
在入冬之前，澆一次冬水，菠菜長勢弱的地塊，隨水衝施肥料。這一遍澆冬水很重要，能提升地溫，減少土壤中的縫隙，不讓根係受到凍害。越冬期間，菠菜停止生長，不再澆水追肥。
而等到越冬返青後，再加強肥水管理，促進菠菜快速生長，其中追肥，主要以氮肥為主。而澆水時，時間不宜過早，最好在晴天澆灌，追肥可以隨灌水進行。
4、中耕鬆土
菠菜發芽出土後，要進行一次淺鋤鬆土，以起到除草保墒作用。3-4片真葉期後可控水，中耕，促進根係發達，葉片肥厚，助其安全越冬。
5、覆蓋防寒
北部地區嚴寒期氣溫較低，即便是越冬菠菜品種也要考慮到安全越冬的問題。因此應采用覆蓋物防寒，確保幼苗安全越冬。覆蓋一般可在耕層土壤全部結凍後進行。
6、病蟲害防治
（1）猝倒病：菠菜猝倒病可以用多菌靈和代森錳鋅等進行噴霧防治。
（2）霜黴病和炭疽病：可於發病初期用75%百菌清600倍液或40%乙磷鋁可濕性粉劑200-300倍液進行噴霧防治。
（3）潛葉蠅：可噴2.5％的溴氰菊酯乳油2000倍液。
（4）蚜蟲：可用20%殺滅菊酯2000-3000倍液，或40%樂果1000倍液。
7、采收要點
越冬菠菜一次播種多次采收，采收間隔為15-20天，一般在長至18-25厘米高時即可采收。采收時，應該掌握細收勤挑、挑得均勻的原則，使留下的植株有基本相等的營養麵積，保證充分發棵生長一致，以有效延長供應期和提高產量。
總的來說，在越冬菠菜的種植過程中，掌握好適宜的播種技巧、水肥管理，以及後續的防寒防凍等措施是很有必要的，而這也是實現越冬菠菜高產的基礎。大家可以參考一下，希望對大家有所幫助。
