為什麼說冬吃蘿卜夏吃薑 怎麼防止生薑發芽
"冬吃蘿卜夏吃薑" 是中醫傳統養生學的一種飲食習慣。這是因為蘿卜和薑分別具有不同的藥用功效，具有對人體健康的益處。
秋冬季節，氣候寒冷，人體容易出現寒凝，內髒器官活動減緩，導致消化係統吸收功能下降，蘿卜含有較多維生素C和纖維素等營養成分，能促進消化，增強免疫力，緩解便秘等問題，有助於保健。
而在夏季，氣溫炎熱，人體容易出現口渴、流汗等情況，薑可以發汗解熱，有助於清除體內濕熱，促進血液循環，提高身體抵抗力。
關於如何防止生薑發芽，可以采用以下幾種方法：
1.保存溫度：生薑喜歡存放在15-20℃的環境中，過高或過低的溫度都會導致生薑發芽。
2.減輕壓力：生薑的芽部分容易受到外界壓力刺激，因此儲存時要避免重物壓在生薑上麵。
3.幹燥儲存：生薑的發芽和潮濕也有一定關係，儲存時應該放在幹燥且通風的地方，避免受到水分的影響。
4.熱處理：將生薑放入85℃的水中燙20-30秒鍾後再晾涼，可以延緩薑的發芽。
總之，正確的保存方法可以延長薑的保鮮期，避免了浪費和品質下降。
