果樹灌水應在果樹生長未受到缺水影響以前就進行，不要等到果樹已從形態上顯露出缺水時才灌水。如果出現實雛縮、葉片卷曲等現象時才灌溉，對果樹的生長和結果將造成不可彌補的損失。
果樹節水灌溉技術
確定果樹灌水時間，主要根據果樹在生長期內各個物候期的需水要求，及當時的土壤含水量而定。
具體來說要掌握以下四個時期的灌水：
1、花前水又稱催芽水。
在果樹發芽前後到開花前期，若土壤中有充足的水分，可促進新梢的生長，增大葉片麵積，為豐產打下基礎。
因此，在春旱時期，花前灌水能有效促進果樹萌芽、開花和新梢葉片生長，提高坐果率。一般可在萌芽前後灌水，提前灌水效果更好。
2、花後水又稱催梢水。
果樹新梢的生長和幼果膨大期是果樹的需水臨界期，此時果樹的生理機能最旺盛。
如果土壤水分不足，會使幼果雛縮和脫落，影響根係的吸收功能，減緩果樹生長，明顯降低產量。
因此，這一時期若遇久旱無雨天氣，應及時灌溉，一般可在落花後15天左右至生理落果前灌水。
3、花芽分化水又稱成花保果水。
就多數落葉果樹而言，此時正值果實迅速膨大及花芽大量分化時期，若遇幹旱，及時灌水。
4、休眠期灌水即冬灌。
一般在土壤結凍前進行，可起到防旱禦寒作用，且有利於花芽發育，促使肥料分解，有利於果樹次年春天生長。
果樹在各個物候期內的灌水次數主要取決於各個時期的降水量和土壤水分狀況。一般年份各個灌水時期通常灌水一次即可滿足果樹該時期的需水要求。
而灌水量依果樹種類、品種和砧木特性、樹齡大小及土質、氣候條件而有所不同。
棗、板栗等耐旱力強的樹種可少灌，葡萄、梨等耐旱性差的樹種可多灌。幼樹少灌、結果樹多灌、沙地果園宜小水勤灌。
一般成齡果樹最適宜的灌水量以水分完全濕潤果樹根係範圍內的土層為宜。在采用節水灌溉方法的條件下，要達到的灌溉深度為0.4～0.5米，水源充足、旱情嚴重時可達0.8～1米。
