最簡單的方法就是：將金針菇的根部切掉，注意不要切的太短，用幹淨的碗、底部放上1張濕紙巾，撒上一點小蘇打，將切下來的金針菇根部放到濕紙巾上，用保鮮膜將真個碗口密封，幾天後就長出新的金針菇。
金針菇二次種植方法介紹
金針菇的二次種植
金針菇購買回家做菜是可以再利用的，這就是所謂的金針菇二次種植方法，也就是網傳的金針菇根栽培法。
購買的時候要注意選擇新鮮根部完整不太散的一棵，然後將根部切除，上麵正常使用，根部可以利用來栽培金針菇。
切的時候根部要稍微留長點，切掉根部較硬的、顏色較深的即可，而生長緊密的則要多切些，就用這樣的根部來栽培。
根部準備好了，就需要來調製金針菇的營養液了，需要準備種植容器、水和小蘇打，然後需要一個容器，最好是10裏麵高的容器。
在容器中放入兩三勺的小蘇打加入適量的水，注意水不要加太多，以根係的高度一半左右為宜攪拌均勻，要小蘇打完全融化於水中，培養液就調製好了。
若家中沒有小蘇打，也可用食用堿代替使用，但注意堿性濃度不宜過高。
營養液準備好就可以種植了。先在容器中放入幾張濕巾紙或化妝棉，這樣吸收營養液比較好，也利於金針菇吸收營養液。
再把切好的根部放入進去用保鮮膜將容器口封住，放入在陰涼即可，放置後不用多久就會長出新的金針菇。
金針菇的生長環境
金針菇在潮濕和堿性環境下就可自行生長，隻需保持溫度適合，培育環境溫度在5-10就可以生長，金針菇的生命力是比較強的，隻要金針菇不腐爛就可以繼續生長，吃完這一茬接這吃下茬，日常管理就是要注意容器裏的營養液不能幹了。
