芹菜采收技巧
芹菜是一種常見的蔬菜，在采收時需要注意以下幾個技巧：
選擇采收時機。一般情況下，芹菜的生長周期為80天左右。采收時間較早的芹菜葉子短而寬，口感較嫩，適合做涼拌或者煮湯；采收時間較晚的芹菜葉子長而細，口感稍硬，適合切成片後和其他蔬菜或肉類搭配炒食。
注意采收方式。采收芹菜時，可以采用整株采收或逐葉采收的方式。如果是整株采收，則需將芹菜從根部拔起，並剪掉不需要的葉片，製成適當長度後存放。逐葉采摘則是逐步去除每層葉片，直到留下所需的葉子為止。
剪去芹菜葉柄。芹菜的葉柄相對比較粗，口感較為粗糙。采收芹菜時，需要將葉柄剪去，隻保留葉片部分，使其更加嫩滑。
注意保存。采摘芹菜後，可以用濕紙巾包裹芹菜葉，放在塑料袋裏密封保存。或者將芹菜放在清水中，蓋上保鮮蓋儲存，也可以達到保鮮的效果。建議在2-3天內食用完芹菜，不要過久保存。
采摘芹菜時需要注意采摘時間和方式，以及保鮮方法，這樣才能保證芹菜的口感和營養價值。
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