選擇冬性強、結球期早的品種；應選冬性強、結球早、不易抽薹的品種，在南方各地一般選雞心、牛心等不易抽薹的品種，其次；新品種的引進應慎重，應選擇經過當地農技部門試種成功的品種，並要從正規的種子經營站購買，以保證種子質量。
甘藍不結球的防治措施
因地製宜選播種期；
播種期的早晚與先期抽薹有直接的關係。根據品種特性以及當地有利於營養生長的氣候條件結合起來考慮，嚴格掌握播種時間。長江中下遊的大部分地區一般以寒露前後為播種適期（10月中下旬）。
適時定植；
結合各地氣候條件與品種特性選擇適當定植期。在南方的大多數地區，一般在冬至前幾天定植完，因為冬至以後天氣會比較寒冷。如果定植後來不及發新根就遇寒，植株抗寒力差，難保全苗、壯苗。定植過早，在年內生長過大易感受低溫影響。
合理密植；
根據品種、土壤肥力、小氣候來考慮。采用寬窄行栽培，既能保證增產又不影響光照。
科學管理肥水；
春甘藍基肥可少施或施用遲效性的肥料，苗期適當控製追肥。如苗期施肥過多，幼苗生長較快，越冬植株大，容易感受低溫的影響，發生早薹現象。開春後應加強肥水管理，促使其包心。
包心結球期增施磷、鉀肥和有機肥，控製氮肥。結球初、中期，各追1次腐熟有機肥，同時每7－10d葉麵噴施1次0.3％磷酸二氫鉀。水分供應要均勻、充足，忌時多時少，葉球生長完成後停止灌水，以防葉球裂開。春天雨水多時要注意及時排水，以防漬水引起病害。
病蟲防治；
甘藍病害主要有黑腐病、軟腐病、菌核病等，可通過輪作、清潔田園、避免機械損傷等農業措施來防治，藥劑防治可選用百菌清600倍液、多菌靈500倍液等防治。
蟲害主要有菜青蟲、菜蚜、小菜蛾、黃條跳甲等，藥劑防治可選用敵百蟲800倍液、敵敵畏800－1000倍液、樂果1000倍液等防治，結球後期停止用藥。
