32種菇類有竹蓀、杏鮑菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬鬆茸、靈芝、口蘑、茶樹菇、白靈菇、黑木耳、香菇、猴頭菇、榆黃蘑、銀耳、雞腿菇、筍茸、真姬菇、榛蘑、鮑魚菇、灰樹花、羊肚菌、雞棕、鬆茸、虎掌菌、老人頭菇、雞油菌、花菇、元蘑、金針菇、蘑菇、平菇等等。
32種菇類品種介紹
竹蓀
首先是被稱作“雪裙仙子”的竹蓀，它是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀有點像網狀的幹白蛇皮，有深綠色的菌帽，雪白色且呈圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，因為在菌柄頂端有細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，所以也被稱為雪裙仙子。
牛肝菌
是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱。野生的很少，隻在雲南才能吃到。除了少數品種有毒或者味苦不能食用外，大部分品種均可食用，主要可以分為白牛肝菌、黃牛肝和黑牛肝菌。
杏鮑菇
杏鮑菇是一種典型的亞熱帶草原-幹旱沙漠地區的野生食用菌，根據子實體形態特征，國內外的杏鮑菇菌株大致可分為五種類型：保齡球形、棍棒形、鼓槌狀形、短柄形和菇蓋灰黑色形。
虎掌菌
肉質厚實，肉質鮮嫩，胞外含糖豐富，營養豐富，能夠降低血液中的膽固醇，具有補血、補氣血、祛風破血、調和腸胃的作用，能增強人體免疫力。
草菇
草菇是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，也是世界上第三大栽培食用菌，而我國的草菇產量居世界之首，主要分布於華南地區。
姬鬆茸
姬鬆茸是一種在夏秋季節生長的腐生菌，喜歡生活在高溫、多濕、通風的環境中，有杏仁香味，口感脆嫩。
靈芝
靈芝是腐生菌，因為可以寄生在活樹上，所以又被稱為兼性寄生菌，它可在溫度為3-40℃的環境中生長，在溫度為26-28℃的環境中能生長的更好。
羊肚菌
羊肚菌屬於低溫高濕性真菌，喜陰，它的產量與降雨量有直接關係，是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌。
猴頭菇
猴頭菇屬於藥食兩用真菌 ，具有極高的藥用價值，因為外形酷似猴頭而得名猴頭菇。
筍茸菌
筍茸是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，中國分布範圍也很廣，黑龍江、吉林、河北、陝西、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建等地都有分布。
