芝麻菜大家都了解嗎？這種菜可以治中風、暑熱之症。用於痰壅喘咳，水腫，腹水，今天小編帶大家了解一下芝麻菜的種植技術。
芝麻菜是十字花科，芝麻屬的綠葉蔬菜，為一年生草本植物，它和卷心菜，羽衣甘藍是近親，生長極為迅速，所以它還有一個響亮的名字叫做火箭菜。
芝麻菜的功效
1.芝麻葉十字花科的成員之一，這一係列的蔬菜富含纖維和抗氧化劑，同時含有豐富的硫代葡萄糖苷，芝麻葉也是一種解毒，抗癌的超級食品。
2.芝麻菜含有豐富的維生素K，對骨骼有益。
3.芝麻葉是眾所周知的類胡蘿卜素來源，有助於保護眼睛健康。
4.芝麻菜也是減肥小幫手，其熱量極低卻含有大量的維生素、植物營養元素，豐富的膳食纖維也可以幫助增加飽足感。
芝麻菜生長期短，一般從播種到采收40天左右，最快的20天就可以采收。（Life Hacks視頻截圖）
芝麻菜的生長環境
1.芝麻菜是喜涼蔬菜，適合在涼爽的季節裏種植，適宜的生長溫度是15~25°C，高於25°C會提前抽苔開花。生長期短，一般從播種到采收40天左右，最快的20天就可以采收。在冷涼的條件下，如0~15°C生長會慢一些，大約60天左右。
2.芝麻菜喜歡營養豐富排水良好的土壤，尤其適合在容器中種植。
3.足夠六個小時的光照，芝麻菜會長得很快很好。
4.使用氮磷鉀平衡肥料就可以，不要太偏重於氮肥，否則植株容易倒伏，莖葉吃起來也不夠脆爽。同時要注意及時補充水份，不然芝麻菜的苦味就會有所增加。
芝麻菜的種植采收
最佳的播種時期是春秋兩季，芝麻菜的種子極為細小，為了能夠均勻撒播，可以把細沙和種子混合在一起。最早在三、四月份就可以直接在室外播種，無需室內預苗。
均勻撒播後，蓋上一層薄薄的土壤，澆水。在出苗前保持土壤濕潤，一般是4-5天出苗，通常撒播的種子多，出苗會很多，可以視情況早一點和不斷的間苗，使小苗長大。間下的小苗可以吃，先吃小，再吃大。
當最大的葉子長到10公分左右時，就可陸續開始采收，如果一次性采收，可以每隔兩到三周，重新種植一盆，這樣就可以持續不斷的時候和收獲。
采摘外圍的最大葉子來食用，裏麵的葉子可以繼續生長，缺點是需要時間和耐心等待。
采收方式
一般有三種方式：
第1種：是采摘外圍的最大葉子來食用，裏麵的葉子可以繼續生長，缺點是需要時間和耐心等待；
第2種：采收方式比較省事，可連根拔起，缺點是簡單快捷隻能吃一茬；
第3種：是用剪刀直接剪下二分之一或三分之一的葉子，然後及時補充肥水，等待下一次的收獲。
當種過和采收過芝麻菜後，就會感受到它為什麼叫芝麻菜了，那是因為可以聞到濃濃的類似芝麻粒被碾碎時散發出的味道，所以有時芝麻菜被誤認為是芝麻的嫩葉，其實不是一回事。
芝麻菜非常適合生吃涼拌，做成沙拉有嫩嫩的鮮美，越嫩的葉子口感越好，也可以快炒煮燙，其味道也是相當不錯。在超市裏小小一盒100多克的芝麻菜嫩葉也要六塊錢，不妨今年的秋天也種上一些吧。
以上就是芝麻菜的種植技術了，感興趣的朋友可以了解一下。
