在番茄的生長過程中需要大量的養分供給，不同生長時期對氮磷鉀等元素的需求量也不同。
番茄生長過程中的施肥技術
番茄苗床施肥：
一般在11平方米的播種床中施入腐熟有機肥100～150千克，摻入P2O50.15～0.25千克，K2O0.15～0.20千克，並要與土充分摻勻。或在其內施入氮、磷、鉀複合肥（15∶15∶12）0.5千克。
番茄基肥：
在番茄苗定植前，結合整地施肥，每公頃用優質腐熟有機肥75～105噸，P2O590～120千克，K2O112～150千克。磷肥需事先摻入有機肥中堆漚，然後施入田間。對於餅粕類肥等也可經腐熟後，再加入氮15～25千克混施。充足的基肥有利於番茄的營養增加。
番茄催苗肥：
番茄定植後結合緩苗水追肥，可促進秧苗營養生長和發育。尤其是對自封頂類型的番茄和生長勢弱的品種，追施催苗肥後可促進植株早發秧，提高坐果率，避免形成秧弱果多而造成墜秧現象。一般土壤肥力高、底肥充足時可以不施，土壤肥力低時，每公頃隨水追施人糞尿7.5～10噸或N30～45千克。
番茄催果肥：
在第1穗果開始膨大時結合澆水進行。本次追肥量較大，占總追肥量的30%～40%，每公頃施人糞尿15～18噸或N45～60千克。
番茄盛果期追肥：
在番茄進入盛果期，需肥量迅速增加，若此期養分不足，會造成植株早衰，果實發育不飽滿、果肉薄、品質差等缺點。當一穗果發白，第二三穗果迅速膨大時，應追肥2～3次。一般每次每公頃施N40～60千克，初次追肥時可加施P2O520～30千克。由於此時氣溫偏高，應不用糞肥。
番茄盛果後期可進行葉麵噴肥，采用0.3%～0.5%尿素，0.5%～1%磷酸二氫鉀或0.3%～1%氯化鉀混合噴灑2～3次，有利於保秧、壯秧、延遲衰老，增加葉色，提高果實的商品品質。葉麵噴施10毫克/千克的銅、硼等微量元素可以增加番茄中維生素C及可溶性固形物的含量。
