涼薯一般在每年的4-5月份左右種植，生育期為130-190天左右。
涼薯的種植方法和時間
涼薯的種植時間
涼薯具體種植采收時間與涼薯品種有關。
早熟涼薯品種一般在3月底或4月初種植，生育期為130-150天左右，一般在8月底至9月初采收。
中熟涼薯品種一般在4月初左右種植，生育期在150天以上，一般在9月下旬至10月初采收。
晚熟涼薯品種一般在4月下旬至5月上旬種植，生育期為160-190天左右，一般在10月下旬至11月采收。
涼薯的種植方法
1、土壤準備：
選擇疏鬆、肥沃、排水良好的土壤進行種植，最好在春季進行翻耕，將土壤鬆散。
2、播種；
涼薯種子堅硬，幹籽播種發芽慢而不整齊，生產上多采用催芽播種。種植行距50厘米、株距33厘米、每穴播種子l～2粒，每畝可種3000株，用種量為2千克左右。
3、種植方式：
涼薯一般采用分株或種球繁殖。將種球或分株埋入土壤中，每株距離30-40厘米，行距60-80厘米，埋深應為種球或分株直徑的1-2倍。
4、打花摘心；
涼薯在5～6節開始抽花序，其後隨著蔓的伸長，幾乎每節生花序，如任其開花，則結莢累累徒費養分，根部不易肥大。故除欲留種子者而外，一見花序發生，應立即剪去，保留其葉片，以進行光合作用，大至分2～3次進行。在主蔓18～24葉時摘心，摘心後，蔓停止生長。
5、生長管理：
涼薯苗長至30厘米高時，每穴插小山竹或棉稈1根，搭成人字架，將相鄰的涼薯苗紮在一起讓藤爬上架。涼薯生長期需要保持土壤濕潤，但不要過度澆水，以防引起爛根。同時需要注意鬆土、除草和施肥等工作。
6、收獲時間：
一般在播種後6-8個月左右，涼薯可以開始收獲。收獲時應注意輕拔輕挖，避免損傷根莖。收獲後要及時清洗，並存放在通風幹燥的地方，避免發黴。
涼薯又稱地瓜、涼瓜等，具有較高的營養價值，生吃熟食皆宜，被稱為“長在地下的水果”。它是一種營養豐富、味道鮮美的食材，含有多種維生素和礦物質，對人體健康有很多好處。
