適合製作草果油的草果種子包括草豆蔻、豆蔻中、大草寇、草扣、老蔻等。
草果油是由草果的種子經過冷壓或溶劑提取製成的植物油。據[1]介紹，草果揮發油在低濃度下可有效地對抗食源性細菌，其作用機製是改變細胞膜的通透性。這也使得草果精油在食品防腐和延長保質期方麵具有一定的實際應用性。除此之外，草果油還具有以下的功效：
抗氧化：草果油中富含天然的抗氧化物質，如維生素E等，可以有效預防自由基對人體的傷害。
抗炎：草果油中含有豐富的單硬脂酸，可以減輕炎症和疼痛。
改善消化：草果油具有促進胃腸道蠕動的作用，能夠改善消化不良等問題。
皮膚保健：草果油富含亞油酸，這種不飽和脂肪酸可以幫助維持皮膚的滋潤度和彈性。
總之，草果油是一種有著多種功效的植物油，具有抗氧化、抗炎、改善消化、以及皮膚保健等作用。
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