大球蓋菇是鬆茸嗎?兩者有何區別?

來源:發財農業網時間:2023-04-13 18:51:42編輯:Seiyanes 當前位置:發財農業網>種植> 手機閱讀

不是。大球蓋菇是從歐洲引進的一種食用菇種,又名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅色球蓋菇、斐氏球蓋菇、斐氏假黑傘,可以人工大量栽培。而鬆茸是屬於純野生食用菌,無法人工栽培,鬆茸的營養價值和口感都比大球蓋菇好。

大球蓋菇是鬆茸嗎?兩者有何區別?

大球蓋菇和鬆茸的區別

1、大球蓋菇和鬆茸的氣味區別;

鬆茸自帶一種天然的菌香味。大球蓋菇聞起來沒有特別的味道。

2、大球蓋菇和鬆茸的顏色區別;

鬆茸的菌蓋呈褐色,菌柄為白色,有淺褐色至栗褐色的纖維狀茸毛鱗片。
大球蓋菇的菌蓋顏色偏紅,尤為豔麗,且菌柄呈白色,菌褶初期汙白,漸變灰紫至暗褐紫色,直生,密,較寬,不等長。菌環以上汙白,近光滑內部鬆軟至變空心。

3、大球蓋菇和鬆茸的形狀區別;

鬆茸的腳帽勻稱,不會上大下小;外形似傘狀,菌蓋中央部位稍凸,菌柄粗壯;菌蓋和菌柄均有纖維狀茸毛鱗片,有點毛茸茸的感覺。
大球蓋菇腳粗帽肥,外形似傘狀,菌蓋中央部位稍凸,菌蓋表麵較光滑,菌柄平滑或有纖毛狀鱗片,蓋邊緣初期內卷且附著菌幕殘片。幹時表麵有光澤,菌柄近圓柱形,菌環生中上部,膜質,易脫落。

4、營養價值功效區別;

鬆茸能抑製癌細胞活性防止細胞癌變,也能抑製癌細胞再生,能起到明顯的防癌抗癌作用,含有的活性酶類崇拜還是天然降糖物質,它在人類血糖升高以後能盡快讓血糖恢複正常,還能增加血管彈性、延緩血管衰老、更能稀釋血液、防止血栓生成。
大球蓋菇含有蛋白質、多糖、礦質元素、維生素等生物活性物質,富含人體必需氨基酸,能滋補身體也可緩解身體虛弱,球蓋菇中的多糖和一些礦物質可以清理血液中的膽固醇,淨化血液,軟化血管,預防冠心病、高血脂以及動脈硬化等疾病,緩解神經衰弱。

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