一、砧木和接穗選擇
1、砧木的確定。一是對定植的板栗實生園進行良種嫁接;二是嫁接改造利用山上自然生長的野生板栗。
2、接穗的選擇。首先要選好母樹。母樹要求樹勢生長旺盛，高產、穩產性能好；成熟比較早，果實每公斤不低於120粒；抗寒、耐旱、耐瘠薄，對病蟲害有抗性的中年樹。第二要選擇優良品種接穗。在野生板栗的嫁接改造中，要選擇良種接穗。否則，將會造成栗園品種混雜，優劣不齊，影響產量和栽培管理。同時，要注意配置授粉樹，單一品種往往因授粉不良而產生“空苞”。所以在嫁接時要以主栽品種為主，適當搭配其它品種，作為授粉樹。第三要選用優良接穗。應選擇無病蟲害、無損傷、生長健壯的中年樹，剪取生長發育良好、組織充實、芽苞飽滿的一年生結果母枝或發育枝做接穗，接穗的直徑以0.5—1厘米之間為宜，過粗過細都不宜采用。
3、接穗蠟封
（1）蠟封前工具物品準備。鋁鍋、溫度計（可測200℃以內）、修枝剪、火爐（蜂窩煤爐）、石蠟。
（2）接穗準備。為了延長嫁接時間和提高嫁接成活率，在樹液未流動前、驚蟄前半月左右，將采回的接穗放在陰涼通風的河沙中備用，上麵蓋上草簾，並保持濕度，控製接穗萌發。
（3）接穗蠟封方法。先在鋁鍋或鐵鍋內放石蠟適量，水少量（占石蠟容積1/6左右），用火加熱一定溫度，石蠟開始溶化。這時由於石蠟溶液與水比重不同，水沉在下麵，石蠟溶液浮在上麵。當石蠟溫度達到95℃左右時，每次取5—7根接穗拿住一頭，插入石蠟溶液中浸蘸一下，立即取出，然後將接穗倒過來拿住已浸蘸的一端來蘸另一端，使接穗被一層石蠟液所密封，將蠟封好的接穗放在一邊，待石蠟充分冷卻後，每百根一捆，放在通風陰涼處備用。
（4）蠟封接穗注意事項
第一，隨時注意測試溫度，溫度低於80℃，蠟液粘稠，接穗蠟膜過厚。在存放運輸和嫁接過程中稍微撞動，蠟膜就會脫落，引起接穗失水。溫度高於100℃時，容易燒傷接穗表皮和芽苞，要特別注意適時補充適量的水，以防蠟溫過高。隻要蠟液中水的比例適當，蠟液的最高溫一般可以保持在98℃左右。
第二，蘸蠟要迅速準確，一蘸即取，不能重複浸蘸。由於浸蘸的時間短，對接穗不會有任何影響。
第三，蠟封前後不能見水，表麵有水的接穗蘸不上蠟液；蠟封好的接穗遇水後，蠟膜容易硬化呈片狀脫落。
第四，接穗蠟封時必須整體都蘸上蠟液，不要隻蘸兩頭不蘸中間，以防蘸不上蠟液的部位失水。
二、嫁接時期
春季是板栗嫁接的關鍵時期。自早春解凍至栗樹發芽後1個月時間內，栗樹嫁接都能成活。但是，嫁接成活率最高時期，應該以物候期作標準，樹液開始流動，樹皮易剝離（山桃花盛開時），嫁接成活率最高，各地都可以掌握這個原則。
三、嫁接方法
嫁接必須掌握以下幾點。第一，刀要鋒利，削麵要平。切入砧木時，用力要均衡。第二，形成層要相靠，也就是砧木、接穗嫩皮對準。第三，綁紮要緊，使結合處密接，綁紮得緊往往能彌補因技術不熟練而削麵不平的缺點。第四，動作要輕巧，盡量避免剝傷接穗或插傷砧木皮部。
1、切接。適用於高接、低接和根接。此法最宜砧木幹徑為1厘米左右的小砧嫁接，能夠充分利用較小的野生板栗資源，提早嫁接，提早成苗、結果。同時也是苗圃培育板栗嫁接苗的主要方法。
切接操作方法：先將砧木剪斷，並削平剪口處；將接穗剪成約6厘米，並有2個以上飽滿芽，接穗一側削成長2.5厘米左右斜麵，在斜麵的背麵尖端削個長0.8 ——1厘米的小斜麵。然後在砧木平滑的一側豎切長3厘米左右的切口、深達木質部。再把接穗大斜麵向內插入砧木切口，使兩者形成層相靠（如砧木切口比接穗切口大，至少一側形成層密接），最後用塑料條包紮即可。
2、插皮接，又稱皮接。其嫁接方法如下：
削接穗：在接穗上部留2—3個飽滿芽，下端削一個馬耳形大削麵，長3—5厘米，入刀部要陡些，深達髓部，再平直地向前斜削下去；削去部分，要視接穗粗細而定，細接穗削去一半左右，粗接穗削去多一半。最後將馬耳形切麵背麵兩側各輕削1刀，深達韌皮部。
鋸砧：在嫁接處將砧木距地麵30厘米處鋸斷或剪斷，砧木鋸斷後削平鋸麵。選樹皮光滑的地方，由上向下直劃一刀，長3厘米左右，深達木質部，用刀尖將韌皮部挑開，立即將接穗插入。插接穗時，注意不能把削麵全部插進去，削麵上端要留0.3厘米的“白”，給愈傷組織的生長留下一定的位子，如果未“留白”，接合部位容易長出一個大疙瘩。接穗插好後，用塑料條紮緊綁好即可。
3、劈接。這是一種常用的嫁接方法，適用多種果樹嫁接，當砧木和接穗不離皮時，可用此法進行。嫁接操作步驟如下：
削接穗：將接穗下端削成3—5厘米長楔形斜麵，接穗削好後要防止水分蒸發和沾染泥土。
鋸砧：在嫁接部位將砧木鋸斷，削平鋸麵，用刀在砧木斷麵的中間作一垂直劈口，劈口長6厘米左右，以便插接穗。
插接穗：插接穗時先開劈口，將削好的接穗插入劈口，接穗形成層要與砧木形成層對齊，削麵上端留0.3厘米的“白”，以利接穗與砧木的接觸和愈傷組織的生長，然後用小塊塑料薄膜封住砧麵，再用塑料條綁緊。
四、嫁接後的管理
1、除萌蘖。在嫁接後十幾天砧木即發生萌蘖，必須除掉，以保證根係輸送的營養供接穗生長。除萌蘖工作一般要進行3—4次。
2、解除包紮物：待接口愈合後即嫁接成活約60天左右，要全部解除包紮物，以利新梢迅速生長。
3、綁支柱：嫁接成活後，待新梢長到20—30厘米時，應及時用木棍或竹竿綁杆護枝。
4、摘心：當新梢長到50厘米左右時，即可摘去頂尖，可促使多長側枝，使樹形圓滿緊湊，提早結果。如果零星嫁接可適當提高摘心。
5、加強樹下管理和病蟲害防治：栗園嫁接前後，要進行較徹底地清除雜灌工作，同時注意防治病蟲害，春季萌發的嫩芽幼枝，常受金龜子、栗灰象鼻蟲等危害，要及時噴藥防治。
