民間曾有俗語說：“家有三紅，肚皮不空”；俗語的意思是，如果家中能有三種紅顏色的果實，就不會受饑挨餓；俗語中的三紅，分別是指紅小豆、紅棗和紅辣椒；辣椒是我們生活中常見的一種調味品菜蔬，也是很多農民喜歡種植的一種田園常蔬；無論是大田菜園，還是房前屋後、亦或庭院內外；我們都能在夏秋時節，見到一兜兜辣椒花盛開的身影，也能見到一蓬蓬成熟辣椒果實掛滿枝頭火紅一片的壯觀景象。
農民之所以熱衷在田園內外種植辣椒，主要有五個方麵的原因；一是生活之需，很多人喜食辣椒，一日三餐離不開辣椒，否則食之無味茶飯不香；二來吃著便利，在辣椒結椒時，隨手摘上一把即可為菜肴提味增色；三是吃辣椒不用花錢買，吃不完的辣椒還可拿到集市上換些零用錢，積少成多也是一項不菲的家庭經濟收入；四是一種情懷，很多老輩農民手腳閑不住，勤勞是她們的本分，種菜管菜是一種生活情趣，也能從種菜過程中收獲一種樂趣；五是一種生活紅火的象征；在辣椒成熟時，很多農家將成熟的辣椒采摘下來，串成串掛在房簷下，預示生活富足美滿、日子越來越紅紅火火。
基於以上原因，很多農民會將辣椒見縫插針式的在田園內外種下，就連剛剛分開過的小媳婦們，也向東鄰西舍的鄉親討要幾束辣椒苗，嚐試著種植幾畦辣椒；不過，受栽培技術與經驗的限製；這些初學種植辣椒的小媳婦們，盡管有模有樣的將辣椒栽下，卻收獲不到優質高產的辣椒；甚至有些小媳婦種下辣椒不久，就發生了連片萎苗死棵的現象，辣椒種植也以失敗告終。
究其原因，這與一部分人在辣椒秧苗定植前，未開展必要的栽前準備工作有很大關係；辣椒秧苗的定植，不是簡單的移苗栽棵，不是隨隨便便的將辣椒幼苗栽下，辣椒就能緩苗成功、開花結椒的；根據生產實踐總結，辣椒在移栽前有五項準備工作需要麵麵俱到，辣椒幼苗定植後才能緩苗成活，才能優質生長、才能多開花多結椒；那麼，辣椒秧苗在移栽定植前，有哪五項準備工作需要做好、做足、做優、才能讓辣椒秧苗栽後全部成活，並結出累累果實呢？下麵，我根據多年種植辣椒積累的經驗，來給大家介紹一下辣椒移栽前，需要提前做好準備工作的一些事兒。
一，充分煉苗
辣椒在移栽定植前，非常有必要對幼苗作控溫煉苗處理；所謂煉苗，是指對保護設施中繁育出來的秧苗，開展循序漸進式的放風、由高及低式的降溫、由表及裏式的控水等強製鍛煉措施，促使幼苗定植後能夠迅速提升獨立麵對自然環境變化能力，並能夠縮短緩苗時間，提升緩苗質量，壯苗轉化率高，抗逆抗病能力顯著增強，豐產潛力顯著提高。
因為在保護設施中繁育的辣椒幼苗，其育苗環境與實際栽培環境存在較明顯的差異；如果對保護環境中繁育出來的幼苗不進行煉苗鍛煉措施，直接將辣椒幼苗從苗畦中移栽到栽植田中，辣椒幼苗會因為實際栽培環境變化大，缺乏獨立麵對自然環境變化能力，往往會出現緩苗時間長、緩苗質量差、壯苗轉化率低等問題；嚴重的情況下，會危及辣椒幼苗的生存；所以，對於保護設施中繁育的辣椒幼苗，開展實施抗逆性強製鍛煉措施，對提升辣椒幼苗適應自然環境變化能力具有積極意義。
一般情況下，在保護設施中繁育的辣椒幼苗，需要經曆5至7天的煉苗過程後，再進入移栽定植環節；在確立辣椒幼苗的移栽定植日期後，提前七天開始實施放風降溫煉苗措施；放風時，可選擇中午時間段打開設施兩頭的遮蓋物，傍晚時再重新封閉；放風時間由短及長，降溫由高及低；約3天後，設施兩頭的覆蓋物在傍晚後不再封閉，讓幼苗逐漸適應夜間溫差變化；辣椒幼苗移栽前兩天，在無霜的情況下，可以全部撤除覆蓋物，打開所有的通風口，在幼苗不萎蔫的情況下可以不用澆水，讓辣椒幼苗完全接受光照雨露的錘煉，直至移栽定植。
二，翻地施肥
雖然辣椒是一種對土壤土質條件要求不高的植物，但將辣椒種植在土層深厚肥沃、土壤疏鬆通透、有機物質含量高、微量元素均衡全麵的種植地，更利於辣椒幼苗緩苗成活、優質生長，更利於獲取優質高產的辣椒；因此，為辣椒幼苗提供上述狀態的土質土壤，是獲取辣椒優質高產的必要條件之一；而為之提供或營造上述狀態的土質土壤條件，一般需要通過翻地和施入底肥來實現。
一般情況下，種植辣椒的種植地需深翻25厘米左右，然後再經過10天左右的土壤曬垈；曬垈土壤可以起到酥化風化土壤的作用，可將深翻上來的犁底層土壤風化成熟土，可讓耕作層土壤變得更加疏鬆通透；而且，曬垈土壤還可起到改變土壤理化性狀、促進土壤有益微生物活性與數量，改善土壤氣、熱、水、肥條件的作用與功效，對提升土壤的良性生態延續水平具有積極意義；此外，曬垈土壤可以通過光照紫外線，曬除土壤中可能潛伏的病菌蟲卵，可以避免辣椒在生長的過程中滋生和感染病蟲害；對抑製草患也能帶來很大幫助。
由於辣椒是一種根係欠發達，根係入土淺的植物；而且辣椒枝繁葉茂、生長量較大、結椒眾多，屬於無限生長型植物；因此，需要土壤持有較高的營養水平，才能滿足辣椒優質生長和多開花多結椒，對營養物質的基本需求；而讓土壤持有較高的營養水平，除了在生育期開展追肥管理活動之外，在辣椒幼苗定植前足施底肥是實現這一目標的重要形式；一般情況下，為辣椒種植地足施底肥，可以結合翻地一並開展。
據有關研究成果顯示，每生產1000公斤的鮮辣椒，需要從土壤中汲取純氮素3.5公斤至5.4公斤，需要消耗土壤中的有機磷0.48公斤至1.03公斤，需要土壤提供鉀物質4公斤至6.14公斤；氮磷鉀的消耗比為1:0.12：0.97；從這組數據不難看出，辣椒對氮鉀的需求量較多，對磷物質的需求量相對較少；而且，辣椒對營養物質的需求量會隨生育內容的變化而變化；此外，在辣椒封壟後，不再便於開展追肥管理活動；因此，依據辣椒的需肥特點，足施底肥對辣椒優質生長和高產優收至關重要。
一般情況下，辣椒的底肥會以有機肥和化肥相結合的形式施入；比如，每畝辣椒可施入充分腐熟的農家肥1500公斤至2000公斤，尿素20公斤、過磷酸鈣15公斤、硫酸鉀25公斤作為種植辣椒的底肥；或者直接配施高氮高鉀低磷型複合肥50公斤至60公斤；如果有條件，每畝還可配施100公斤的草木灰，對辣椒優質高產更有幫助。
三，整地起壟
對於曬垈後的土壤，在辣椒移栽定植前，非常有必要開展多次耬耙和整地起壟活動；因為深翻並經曆曬垈的土壤，其耕作層中還含有大塊土塊；如果讓辣椒定植在大塊土塊之中，非常不利於根係與土壤接觸緊實，也不便於開展定植活動；因此，要對種植地土壤實施多次耬耙措施，碾碎耕作層中的大塊土塊，將之整理成細土狀；並根據地形地貌，將種植地耬耙找平，便於開展移栽定植和田間管理活動。
對於需要采用起壟種植的辣椒，可在土地整理好後，起低壟以待移栽；因為辣椒在定植後，在生長的過程中，還需開展多次偎培扶壟工作；所以，在定植時沒有必要起高壟，隻要壟體略高於地麵即可滿足辣椒幼苗期生長要求；一般情況下，定植辣椒時的起壟，壟高約為10厘米左右，壟底寬約為20厘米、壟麵寬約為10厘米，壟溝寬度可保持40厘米至50厘米左右，以便於在此後的生產中取土扶壟。
四，移苗挑苗
辣椒幼苗在定植前，移苗挑苗也是一項非常重要的栽前準備工作；因為移苗過程和挑苗質量對辣椒幼苗移栽成活率和此後的優質高產會產生深遠的影響；所謂幼苗，是指將保護設施中繁育的辣椒幼苗移出苗畦，以待定植；所謂選苗，是指對移出的辣椒幼苗開展挑揀分級擇優采用的工作；一般情況下，對於需要移栽的辣椒幼苗，要在定植前的前一天傍晚澆一次透水，讓水分充分浸潤土壤，以防幼苗移栽時因墒情不足，給移栽苗帶來扯根傷根損根的後果；而且，也利於拔苗時自帶原土。
開展移苗工作，盡量挑揀晴天早晨或傍晚時進行；避免中午時間段移栽幼苗，給辣椒幼苗造成莖葉因光照蒸騰量過大，所帶來的過度萎蔫，影響幼苗成活率問題；在移苗時，動作要輕緩，避免暴力拉扯幼苗根係，避免折斷折損幼苗莖稈和葉片；如果能多帶原土，盡量帶泥坨移栽；如果不帶原土，要提前做好幼苗移出後的遮陽防曬工作，以防秧苗曬傷萎蔫；而且，移苗後的辣椒要及時定植，以防植株過度失水降低成活率。
對於移出的辣椒幼苗，進行分級挑揀擇苗工作；擇苗時，要選擇苗齡適中，苗勢健壯的優質幼苗定植；對於辣椒的苗齡選擇，盡量挑選苗齡為40天至60天，並且辣椒幼苗長至六葉一芯至八葉一芯期，植株第一道花序微微顯露的幼苗；關於健苗挑選，要選擇苗高15厘米左右，植株挺拔、莖稈粗壯、節間距短、葉柄粗短、葉片完整、葉色肥綠、根係發達、主根粗壯、根色發白、根量豐富的優質壯苗；避免采用徒長苗、小老苗、閃苗、灼苗、猝倒苗、弱化苗等存在質量問題的劣質苗；對於挑揀下來的劣質苗，可以分塊定植、單獨管理，或者直接棄用。
五，修葉蘸根
在辣椒幼苗定植前，對於選定的優質壯苗，非常有必要將部分植株存在的底部黃葉、殘葉修剪掉；因為這些黃葉殘葉已經基本失去光合價值，留著它們不僅起不到光合葉片的作用，還會占用植株整體營養，加重移栽苗的營養消耗負擔，不利於幼苗移栽成活，也不利於幼苗移栽後及時轉壯；與其留著它們占用和消耗植株整體養分，還不如修剪掉，騰出養分供與植株開展緩苗和栽後複壯工作。
辣椒幼苗在定植之前，也非常有必要為移栽苗開展蘸根除菌與促根發育工作；因為我們不排除移出的辣椒幼苗根係帶菌，如果辣椒幼苗根係攜菌入田，會給辣椒在此後的生長中帶來滋生和感染病蟲害的隱患；為消除這一隱患，通過藥液蘸根的方式可以消除幼苗根係可能攜帶的病菌蟲卵，可以保障辣椒幼苗安全健壯優質生長。
一般情況下，對於不帶原土的辣椒幼苗，可以使用30%的甲霜惡黴靈可濕粉劑1000倍液，配以0.01%的芸苔素內脂750倍液蘸根，也可選用精甲咯菌腈搭配胺鮮脂蘸根除菌促根發育；因為甲霜惡黴靈和精甲咯菌腈對滅除土傳病菌效果顯著，可以避免辣椒幼苗根係攜菌入田；而芸苔素和胺鮮脂都具有促進根係細胞分裂，促進根係生長發育，促進根係提高吸收能力的作用與效果，這對於辣椒栽後及時緩苗和栽後複壯意義重大；經過修葉蘸根後的辣椒幼苗，就可進入到定植環節了。
概述
辣椒是我們生活中常見的一種調味品菜蔬，也是很多農民喜歡種植的一種田園作物；辣椒是一種即可直播種植，也可移栽定植的植物；不過，在辣椒移栽定植過程中，有些人隨隨便便就將辣椒幼苗移出栽下了；到頭來，辣椒與優質高產的種植初衷相距甚遠，甚至有些人移栽定植的辣椒會以失敗而告終；其實，辣椒移栽定植，不是簡單移苗栽棵，移栽定植前有五項準備工作做好、做足、做優才能讓辣椒幼苗緩苗快、緩苗質量高；才能讓辣椒優質生長和多開花多結椒；這五項栽前準備工作分別是充分煉苗、翻地施肥、整地起壟、移苗挑苗、修葉蘸根。
