果園生草即在果園行間或樹下種植一年生豆科或其他草本植物。我國傳統的果園土壤管理製度主要是沿用大田作物的管理製度,多強調清耕除草,從而導致果園行間地麵裸露,不僅使土壤有機質及各種養分含量降低,果園還形成不同程度的土壤侵蝕。果園生草有以下好處：
1、 富集和轉化土壤養分，提高有機質含量。
長期以來，果園內化肥的大量連年使用，造成土壤板結、酸堿失衡、肥力下降、果品質量下滑。草類根係密集，地上部分生長旺盛，含有大量豐富的有機質，翻壓後能改善土壤理化性狀，提高土壤肥力 。
2、保持土壤墒情。
綠肥作物對土壤墒情的保持，主要是通過活植物體減少行間土壤水分蒸發和吸收、調節降雨中地表水的供應平衡，生長旺盛時能覆蓋樹盤形成覆草保墒來實現的。
3、延長果樹根係活動時間。
果園生草在春天能夠提高地溫，促使根係較清耕園進入生長期提早15-30天；在炎熱的夏季降低地表溫度，保證果樹根係旺盛生長；進入晚秋後，增加土壤溫度，延長根係活動1個月左右，對增加樹體貯存養分，充實花芽有十分良好的作用。冬季草覆蓋在地表，可以減輕凍土層的厚度，提高地溫，減輕和預防根係的凍害。
4、改善果園小氣候。
由於綠肥作物對土壤理化性的改良，土壤中的水、肥、氣、熱表現協調，提高果園空氣濕度，夏季高溫時節果園比較涼爽，對果樹生長發育十分有益，並有利於減輕日灼病的發生。
5、生草具有疏鬆土壤的良好效果。
生草覆蓋和果園清耕比較，土壤物理性狀好，土壤疏鬆易碎通氣良好，透水性好，能保持土壤結構穩定，防止水土流失，有利於蚯蚓繁殖，促進土壤水穩性固粒結構的形成。
6、降低成本、減輕勞動強度，提高效益 。
由於覆蓋改善了土壤物理性狀，提高了土壤肥力，增加了土壤有機減少商品肥料和農家肥的施用量。
