蔬菜種植方式主要有設施和露地兩種類型，但種植的步驟和采取的措施還是基本相同的，有些環節和措施還是不能少的，下麵就聊聊這一話題
1、選擇種子並進行催芽：種子的質量會影響蔬菜產量和品質，在種植前應選擇籽粒飽滿，具有有高發芽能力的種子。有的蔬菜種子隻適合選用當年種子，而有的蔬菜種子存好幾年還具有較高的發芽能力，因此在選擇蔬菜種的時候，並有針對性地選擇，比如，韭菜種子，大蔥的種子，隻有當年的種子具有較高的發芽率，而陳種子發芽率非常低下。辣椒，茄子，西紅柿的種子，選擇存放2~3年的種子仍然具有較好的發芽能力。為了縮短種子在土壤中發芽時間，提高種子出苗率，達到一播全苗，播種之前最好進行催芽，確保種子不會因長時間不出土導致爛種。
浸種應使用溫水或藥劑對種子進行處理，減少病害發生，利於培育壯苗。浸種應注意浸泡時間，種皮厚的、堅硬的應在24小時以上，種皮薄的一般在6～8小時。
2、整地施肥，疏鬆肥沃的土壤是蔬高產的基礎，因此在種植蔬菜以前，要對土壤進行深翻並施足有機肥，增加土壤有機質含量，由於有機肥各種養分含量齊全，能為蔬菜全生育期生長提供充足的養分。種植蔬菜地塊，一般每畝施土雜肥不少於3方，餅肥不少於100斤，化肥主要使用複合肥和功能性肥抖。
3、選擇適宜播種方式：蔬菜播種的方式，蔬菜有育苗移栽或直播兩種。直播又分為點播，條播或撒播，根據蔬菜不同的特性選擇具體的操作方法。種植畝株數較低的茄果類蔬菜，多采取育苗移栽，適當提前育苗，培育健壯的苗，是取得高產的主要措施。
4、保證土壤適宜的水分，土壤的幹濕程度直接決定菜苗是不是出苗整齊，在蔬菜播種之前，土壤可進行先澆水再播種，讓土壤含有適宜的水分，不發幹，有利於菜苗種子吸收水分並很快出苗。有的在播種之後進行澆大水，大多數種子因缺氧而出苗參差不齊。地表太幹可以噴灑一些水，促進出苗。
移栽田塊也是同樣要保證土壤水分，除適時移栽，菜苗有一定的營養大小，盡量多帶母土外，重要是移栽後要進行澆定植水，讓土壤與根係密切接觸，便於發根有利於緩苗。
5、促進根係發育，不論是直播或移栽田，隻有菜苗的根係發達，才生長得更好，直播菜苗出土有1～2片真葉後，移栽田緩苗後，結合澆水的，即可順水衝施功能性生根肥，促進根係發育，提高菜苗的健壯程度。
6、及蹲苗，不論直播或移栽的蔬菜，在苗期進行停水停肥一段時間，通過中耕鬆土促進幼苗根係下紮，使根係擴大範圍，使地上部分更健壯，抵禦病蟲害的發生。
7、移栽後田間水肥管理，菜苗澆足定植水適量，水分滲下去後，用鬆散的土進行覆蓋，大約一周左右菜苗緩苗期結束，需要澆一遍緩苗水，這一遍水要澆充足，有利於根係生長發育，對於苗較弱的可以順水衝施生根肥，每畝地5斤左右。對於土壤有機質含量低，有機肥用量不足的，在此時可以撒一些，經過充分腐熟的農家肥，補充土壤養分不足。
茄果類追肥應重點放在座住果後，肉質根類菜重點放在肉根膨大初期，這次肥料用量占總追肥量的40％，以後每采收1～2批果實追一次肥，以複合肥為主。澆水本著見幹即澆的方法，始終保持土壤濕潤。
葉類菜追肥以氮肥為主，采用少量多次的追肥原則，促葉片鮮嫰。
8、病蟲防治不能忽視，做好病蟲防治是高產優質的重要得保證，病蟲防應以預防為主，運用綠色防治措施。減少農殘，確保蔬菜食用安全。
