1、冷凍保存:保存楊梅時,可以將其放入冰箱冷藏室或者冰凍室裏。2、製成楊梅幹:將楊梅放置在太陽下晾曬成楊梅幹,使其保存時間延長。3、製作楊梅酒:把楊梅清幹淨後放入清酒中進行保存。4、製作果醬:將楊梅製作成果醬後放入玻璃罐中。
楊梅如何保存
1、放入冰箱
從市麵上購買回來的楊梅若沒有吃完,不要清洗直接放在冰箱冷藏室中,可以保存幾天不會壞掉,等要吃的時候再拿出來清洗。若已經清洗了楊梅,則放在冷凍層,避免微生物在楊梅中繁殖,造成楊梅腐爛。
2、製成楊梅幹
想要長時間保存楊梅的話,可以考慮將楊梅製成楊梅幹。酸酸甜甜的楊梅幹既好吃,存放時間也很久。製作方法也很簡單,用鹽、少量白砂糖和楊梅放在較大的容器中,密閉發酵20天就做好了。
3、製成楊梅酒
除了做成楊梅幹外,做成楊梅酒也可以長期保存。製作方法是準備一個幹淨的大型容器,把洗淨的楊梅、白酒和冰糖按照4:5:1的比例混合放入容器中,密閉一段時間發酵後就做好了。
4、做成果醬
把楊梅加工製成果醬,也是一種很好的保存楊梅的方式。將楊梅洗淨後,和白砂糖一起醃製一段時間,再放到鍋裏小火慢熬,並不停攪拌,等到黏度達到果醬的程度,放入麥芽糖和檸檬汁混合,取出裝瓶。
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