毛菜是什麼菜

來源:發財農業網時間:2019-06-18 17:46:40編輯:dingruihan 當前位置:發財農業網>農業知識> 手機閱讀

毛菜其實就是雞毛菜,它是小白菜幼苗的俗稱。毛菜的營養價值非常豐富,它的礦物質與維生素含量十分豐富,是常見的食材。食用的時候要注意,脾胃虛寒者不宜多食,不能生吃,炒煮時間不宜過長。

一,毛菜是小白菜幼苗的俗稱

毛菜是什麼菜

毛菜其實就是雞毛菜,它是十字花科植物小白菜幼苗的俗稱,這種叫法在上海一帶最為普遍。這是我們生活中最常見的蔬菜之一,毛菜在我國分布非常廣泛,尤其是南方地區,一年四季都了可以供應。

二,毛菜的營養價值

毛菜是什麼菜

毛菜的營養價值非常豐富,它的碳水化合物、胡蘿卜素含量非常高,它也是含礦物質與維生素最豐富的蔬菜之一。另外,毛菜的口感鮮美、軟糯可口,其中1~3月的毛菜口感最佳。

三,毛菜的藥用價值

毛菜的藥用價值也不可忽視,它具有清熱除煩、通常利尿、緩解精神緊張、促進新陳代謝等功效,對肺熱咳嗽、煩躁、便秘、腹脹的治療效果十分突出。

四,毛菜食用注意事項

毛菜是什麼菜

毛菜雖好,同時它也適用於大部分人,但是在食用的時候要注意,脾胃虛寒者不宜過多使用,並且毛菜不能生吃。在製作毛菜的時候,炒、煮時間過長還會導致營養流失。

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