選用優良品種，是高產的關鍵措施之一，水田蔗地宜選用中大莖或大莖、增產潛力大、宿根性強的良種。
首先；選用優良品種，是高產的關鍵措施之一，水田蔗地宜選用中大莖或大莖、增產潛力大、宿根性強的良種。
其次，種植前要整地；要求深耕細耙、精細整地，為甘蔗創造一個深、鬆、細、平、肥的良好土壤環境；犁把深度要達40厘米以上，土壤要求鬆而不散、軟而不硬、細而不粉，這樣的土壤有利於協調水分和空氣矛盾，施肥效果好，能持續均勻的供應甘蔗所需養分。
最後，在下種前要施足基肥；開挖好後的蔗溝下種前施入底肥，每畝底肥使用細碎有機肥1500千克，加尿素15～20千克、普鈣50～60千克、硫酸鉀（或氯化鉀）20千克拌合均勻撒施於植溝，再用鋤頭鋤溝底，使土、肥混合。
以下是甘蔗種植的下種栽培技術：
1、栽培時間：
水田甘蔗的高產栽培，要求提早時間，有霜凍蔗區，在立春至春分下種，越早越好，沒有霜凍的蔗區，實行冬植蔗地膜覆蓋，充分利用雲南2、3、4月份氣溫回升快的特點，爭取早出苗，為提前拔節打下基礎。
2、栽培密度：
下種密度根據行距而定，行距100～110厘米的蔗地以畝7000芽為宜，90～100厘米行距以8000芽為宜。
3、下種方式：
根據下種量可采取雙行接頂或雙行對空下種，蔗種平植於蔗溝，芽朝兩側，兩行種苗保持10厘米的距離，覆土厚度3～4厘米。
甘蔗種植的適時噴施除草劑和覆蓋地膜：
甘蔗栽種後要及時灌溉出苗水，出苗水以過溝水為宜，避免田間積水，防治底肥流失。灌出苗水後2～5天後，每畝采用40％莠去津200～250毫升或80％阿滅淨100～130克等土壤處理型除草劑，對水60千克對蔗溝表土進行均勻噴霧，防治苗期夾窩草危害蔗苗
蔗田噴施除草劑後進行地膜覆蓋，地膜要求緊貼土麵，兩邊壓實不通風透氣，並保證透光麵在20厘米以上。
