腰果有什麼功效，腰果殼為什麼有毒
腰果是一種營養豐富的堅果類食品，具有多種功效：
降低膽固醇：腰果中含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，可以幫助降低低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。
幫助控製血糖：腰果中含有豐富的纖維素和鎂元素，能夠幫助控製血糖水平，預防糖尿病。
促進代謝：腰果中含有大量的蛋白質、維生素和礦物質，能夠促進新陳代謝，增加身體的能量消耗。
抗氧化：腰果中富含多種抗氧化劑，包括維生素E、硒等，可以防止自由基的傷害，提高人體的抗病能力。
而腰果殼則含有有毒的酚類物質，主要是三乙胺等成分，容易引起中毒。在食用腰果時，一定要將腰果殼剝除掉，避免誤食。而且在加工或處理腰果時，最好戴手套以免毒素吸入皮膚，同時要注意保持通風良好的環境。總之，腰果是一種營養價值較高的食品，但要注意正確食用和加工，以避免產生不良反應。
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