剛摘下的芒果為什麼要放水

來源:發財農業網時間:2023-05-11 19:32:15編輯:發財樹農業知識編 當前位置:發財農業網>農業知識> 手機閱讀
剛摘下的芒果為什麼要放水
剛摘下的芒果要放水是因為其中含有果膠質,這種果膠質在芒果成熟時會分解,但是如果不放水就會使芒果成熟不均勻,影響口感和質量。放水的目的是幫助芒果果膠質分解,達到軟化和呈現出甜味。
放水是將芒果放在清水中浸泡一段時間,一般需要浸泡6-8小時,甚至更長時間。放水可以軟化芒果果肉並去除表麵的汙染物和農殘等雜質,同時能夠幫助芒果自然發酵,增加芒果的甜味和香氣。

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