VC又稱維他命C，是一種多羥基化合物，因其具有酸的性質，又被稱為“抗壞血酸”，是養殖場必備、且常用的添加劑之一。
維生素C在養殖中的妙用
VC可以說是養殖過程中最常用的又最被忽視的產品了。外觀呈無色無臭的片狀晶體，易溶於水，不溶於脂溶劑。在酸性環境中穩定，遇空氣中氧、熱、光、堿性物質，特別是由氧化酶及銅、鐵等金屬離子存在時，會快速被氧化破壞。建議所有的養殖戶上苗前都要備一些VC以備不時之需。
總結它的功效有以下幾點：
1、抗各種應激；
維C是“萬能”的抗應激添加劑，不僅能抗熱應激，還能抗冷應激，同時對各種應激有作用，像免疫、分群、驚嚇、生理應激等有著顯著的效果，尤其是在解暑降溫，抗熱應激方麵，效果更勝一籌。
2、增強體質；
高濃度的維C有助於飼料蛋白質中的胱氨酸還原為半胱氨酸，進而合成抗體，同時維C具有增加白細胞數量、增強中性粒細胞的趨化性和吞噬能力，參與球蛋白的合成，促進幹擾素產生等一係列生理功能，從而增強機體的抗病能力和修複能力。輔佐防治各種疾病特別是烈性的病毒病，促進受損器官修複。
3、解毒抗氧化；
VC能提升混合功能氧化酶的活性，增強藥物或毒物的解毒（羥化）過程。維C能提升混合功能氧化酶的活性，當體內補充大量的維生素C後，可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對機體的毒害作用，增強藥物或毒物的解毒（羥化）過程，從而增強解毒功能。
4、防治啄癖，
在飼料或飲水中適量添加VC，可大大減輕啄癖的發生與恢複，加速傷口愈合。
使用方法與注意事項：
VC呈酸性，且水溶液不穩定，因此最好單獨使用，不宜大多數藥物混合飲水。每次飲水時間不宜過長，2-3小時為宜。夏季炎熱季節用於預防熱應激時，應在上午10點前後，氣溫還沒有完全升高時提前使用效果最佳。
雖然使用VC的安全劑量極高但還是要注意，過量使用會引起草酸增多，形成尿酸鹽沉積增加，過量使用還容易引起胃酸分泌增多導致腹瀉。
