三無食品一般是指無生產日期、無質量合格證（或生產許可證）以及無生產廠名稱。
三無食品
食品三無產品主要指的是來路不明的食品產品，即一些食品上沒有標明生產日期、質量合格證以及生產產家。三無食品中有可能含有色素和防腐劑的食品，甚至是地下工廠生產的食品。
三無食品的危害
食用了這一類食品，吃過後輕則腹痛，重則嘔吐、腹瀉、以至食物中毒。
三無食品主要有
膨化食品、醃製食品、油炸食品、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便麵、罐頭、泡泡糖、果脯、蜜餞、烤魚片、牛肉幹等。
這些無廠名、廠址、生產日期的“三無”食品，多數是用有毒、有害、變質或劣質原料製作的食品。
“三無”食品是最不安全食品。像不合格的膨化食品、醃製和油炸食品衛生指標中的菌落數、大腸菌群、過氧化值指標均超標，還會產生亞硝胺、鉛等致癌物質，食用會導致胃腸不適、腹瀉並損害肝髒。其中的卡片、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次汙染。
另外；果凍、糖精、飲料、巧克力、方便麵、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會對中樞神經係統造成危害。不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標，不合格烤魚片、牛肉幹等食品中大腸菌群和菌落總數超標。
法律規定
我國法律規定，任何食品都要寫明廠家許可證號、產品標誌、生產日期等內容的。三無食品是存在很大安全隱患的，因為其有可能是過期食品或者是地下工廠生產的食品。
食品安全法對銷售三無食品由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。
