灰菜是什麼植物？可以做豬飼料嗎？

灰菜是一種藜科藜屬的一年生草本植物，是我國最好吃的野菜之一。

灰菜的特點

灰菜的繁殖和外形

灰菜主要靠種子繁殖，繁殖能力特別強，一棵灰菜的種子總是成千上萬的，因此往往一大片一大片地生長，有的灰菜的嫩莖葉紅紅的，像胭脂一樣，因此也叫胭脂菜。但由於它的葉片灰蒙蒙的，像沾染了很多灰塵，很多人不敢吃它，把它當雜草鏟除了。

灰菜的價值

灰菜可以做野菜，也可以做飼料，還是很好的藥材。灰菜的葉子中的脂質中68%是中性脂肪，內含棕櫚酸、廿四烷酸、油酸、亞油酸及穀甾醇、廿九烷、油醇、蠟等。

灰菜鄉間田野遍地都是，是十分常見的普通野菜。從每年的三月開始，幾場春雨下了之後，灰菜就大麵積的冒出來，等到四月份的時候，就爬滿了山坡，經過春雨的洗禮之後，灰菜變得青蔥翠綠。

灰菜的味道

這種菜的性味甘，味道稍微有些苦澀，在5月到7月的時候生長旺盛，它的顏色是青嫩色的，葉子的背麵有輕微的白灰粉。因為灰菜中含有粗蛋白，粗纖維以及胡蘿卜素，喂食給豬也能夠給豬提供營養，所以可以將灰菜用作豬飼料。

灰菜作為豬飼料的缺陷

但灰菜有微微的毒性，再加上口感略苦，盡量少給豬去喂食，否則會容易造成厭食，甚至出現食物中毒的情況。因為灰菜中含有一種叫做卟啉智的光敏物質，豬在吃了灰菜之後補靈芝容易被吸收到血液中，經過長時間的日照之後可能會發生變態反應，很容易形成光敏物質中毒。再加上灰菜中含有大量的氰苷物質，進食太多豬的胃部吸收後可能會導致中毒。