有機食品為什麼比普通食品價格貴？

有機食品為什麼比普通食品價格貴？

有機食品原料來自於有機農業生產體係或野生天然產品。是零汙染的食物，不經過化肥、農藥、除草劑等汙染的食物，而且肥料必須用自然堆肥，不能使用農藥、化肥的，因此有機食品對生產地的環境也有更高的要求。土地需要經過三年的轉換期，並且這期間不能使用農藥和化肥。

在種植有機作物之前需要花費大量的時間成本和人力成本去改善生產地的生產環境。有機食品是遵循自然生長，不使用化肥農藥的種植原理。目前國內有機種植受限於技術、經驗、政策扶持等因素，種植了同樣規模的幼苗，相比常規種植的農產品，產量更低、收成較少外還需要投入大量的人力成本去維護，這也是導致有機食品價格比普通食品更貴的原因之一。

有機食品產出的食品富含天然營養成份如鐵質、礦物質及維他命等成份，不允許添加任何增加口感的添加劑，如糖份、增稠劑和濃香劑。有機食品中的抗氧化劑含量比常規食品多了大概19%-69%，能夠改善人體的免疫係統、有效提高人體免疫能力，並且降低人體罹患癌症和心髒病的風險。另外有機食品每年要認證一次，認證後還需要購買有機標貼。