銀杏果能吃嗎，銀杏果怎麼吃最有營養

銀杏果是植物銀杏的果實，外表顏色為白色，果仁呈淡綠色，果期在每年7-10月份，另外銀杏果具有很高的營養價值，但也有很多人聽說過其帶有一定的毒性，那麼你知道銀杏果能吃嗎?對此感興趣的朋友一起跟著小編往下了解一下吧。

銀杏果能吃嗎

銀杏果能吃，但不可生吃，容易出現中毒情況，其又稱為白果，富含多種營養元素，例如蛋白質、脂肪、糖類、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鎂等，具有治咳喘、護血管、益肺氣等作用。

銀杏果怎麼吃最有營養

1、去殼甜食

準備銀杏果6-10粒、冰糖少量、粳米2兩、水適量，然後將這些材料同時放入鍋中煮熟，等到粳米變成糊狀即可，並且銀杏果也可以和其他低糖粥類一起食用，具有抗衰老、強健身體的作用。

2、糖絲白果

將銀杏果去殼，洗幹淨後用開水過一遍，再瀝幹水分，然後把冰糖研成粉末狀，接著把銀杏果和冰糖放入鍋中不斷翻炒，等到銀杏果變為金黃色時，放入糖推勻，即可出鍋。

3、微波烘烤

先用濕潤的毛巾將銀杏果包裹，然後放在微波爐中小火加熱，等待3-4分鍾，聽到啪啪的響聲後，就可以取出使用，味道非常香醇，具有很高的營養價值。

4、白果燉雞

準備100克銀杏果、柴雞、白糖、食用鹽、食用油等材料，然後將柴雞清理幹淨，剁成塊狀，用沸水焯燙一下，接著去掉銀杏果的外殼，與雞一起放入鍋中，再加入調味料，2-3小時後即可食用。