雜糧有哪些

1、稻穀，是沒有去除稻殼的子實，栽培曆史悠久，可以製作米飯。2、小麥，禾本科植物，可以製作麵粉以及各類麵食。3、大豆，品種繁多，含有豐富的蛋白質和微量元素。4、玉米，世界上產量最高的農作物。5、薯類，主要有山藥、甘薯、馬鈴薯等。

雜糧有什麼品種

1、稻穀

稻穀是指沒有去除稻殼的子實，組成是由外而內為稻殼、糠層、胚及胚乳等部分，是人類重要的糧食作物之一。稻穀曆史非常悠久，當稻成熟之後會結穀，在稻穀去皮之後就成為了食用大米，也就是大家每天吃的米飯。

2、小麥

小麥是一種世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一。當磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅幹、蛋糕、麵條、油條等食物。在將其發酵後可製成啤酒、酒精，還可以作為家畜的飼料、以及編織和造紙等原料。

3、大豆

大豆種類有很多，例如紅豆、黃豆、黑豆、芸豆和花腰豆等。大豆在生活中都很常見，在熬粥或者煮湯的時候都可以加入適量的豆類，含有豐富的營養價值。其中尤其是黑豆，含有豐富的微量元素，能降低人體血液的粘稠度。

4、玉米

玉米是全世界總產量最高的糧食作物，原產於中美洲，是印地安人培育的主要糧食作物。玉米可以進行直接食用，還可以能通過蒸、煮、烤後食用。另外可以當作飼料使用，在生物科技產業作為乙醇燃料的原材料使用。

5、薯類

薯類種類有甘薯、山藥、芋類和馬鈴薯等，薯類中含有豐富的澱粉，經常食用後能提供碳水化合物。另外薯類含有一些膳食纖維、維生素C，這是一種既可以當主食又可以當蔬菜類的食物。