鬆露是什麼

鬆露是西洋鬆露科的一年生真菌，主要生長在闊葉樹的根部處，廣泛分布在意大利、法國、中國、西班牙等國，且鬆露對生長環境的要求極高，產量十分稀少，被譽為“世界三大珍肴”之一，常見的鬆露品種有艾爾巴鬆露、黑夏鬆露、白鬆露。

一、鬆露是一種真菌

鬆露是一種一年生真菌，它的外形呈塊狀，也被稱為塊菌，它的大小不一，有的小如豆，也有的大如蘋果。在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在鬆樹、橡樹、櫟樹下。

二、鬆露的分布範圍

鬆露主要分布在意大利、法國、中國、西班牙等國家，其中意大利主產白鬆露，法國主產黑鬆露，中國、西班牙也有黑鬆露產出。

三、鬆露的價值

鬆露的非常珍稀，它的生長對環境的要求十分苛刻，並且不能人工繁殖，產量十分稀少。歐洲人將它與“魚子醬、鵝肝”並稱為“世界三大珍肴”。

四、鬆露的食用價值

具研究表明鬆露含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及多種微量元素，營養保健價值極高。具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞的作用，調理內分泌、預防老年癡呆效果十分顯著。