豬大腸怎麼清洗

清洗外壁：豬大腸用白酒、鹽以及玉米澱粉混合，抓一分鍾左右清洗。 剪開大腸：沿著大腸剪開，將內壁翻過來洗。 清洗內壁：刮幹淨內壁上殘留物，撒上麵粉搓揉。 焯水去味：放入鍋中加水，開大火煮沸，撈出洗淨。

豬大腸如何清洗

1、清洗外壁

豬大腸有兩麵，表麵較為光滑，清洗難度低，首先準備一個大盤，將豬大腸放入其中，然後加入白酒、鹽以及玉米澱粉，用手抓一分鍾左右，然後用清水衝洗，重複這個步驟一次。

2、剪開大腸

豬大腸內壁清洗難度較高，所以在清洗的時候需要用剪刀沿著大腸剪開，如果覺得有難度也可以先將大腸剪成段，然後再剪開，方便將豬大腸的內壁翻轉過來進行清洗。

3、清洗內壁

用小刀將大腸內壁上麵殘留物給刮幹淨，然後撒上一些麵粉，用手不停的進行搓揉，這樣做可以有效去除豬大腸內壁的黏液以及腥臭味，一直搓揉到腥味變淡，然後用水反複衝洗豬大腸。

4、焯水去味

將外翻的豬大腸放入鍋中，然後倒入清水，開大火煮到沸騰後，在持續煮五分鍾，最後撈出清洗幹淨，煮的時候不能蓋蓋子，避免味道無法散去，燜在鍋裏了。