種子萌發的過程

吸水膨脹：種子內部的親水性物質吸引水分子，使體積增大。 水和酶的活化：種子細胞中的細胞壁和原生質會發生水合。 細胞分裂增大：細胞開始分裂和增大，胚開始生長。 長成幼苗：種子出土後長出根、莖、葉，形成幼苗。

種子萌發的步驟

1、吸水膨脹

種子萌發的第一步為吸水膨脹，將種子浸於水中或播撒到潮濕的土壤中，種子內的親水性物質便會吸引水分子，使種子體積迅速增大，初期吸水較快，以後逐漸減慢，吸脹能使種皮變軟或破裂，萌發開始。

2、水和酶的活化

當種子進入水和酶的活化階段時，吸脹過程基本結束，此時種子細胞中的細胞壁和原生質會發生水合，使原生質從凝膠狀態轉變為溶膠狀態，並且各種酶開始活化，呼吸和代謝作用急劇增強。

3、細胞分裂增大

種子內部的水和酶活化結束後，細胞開始分裂和增大，此時吸水量迅速增加，胚開始生長，種子內貯存的營養物質被大量消耗，後期胚逐漸突破種皮而外露，而且大多數種子是先出胚根，再長出胚芽。

4、長成幼苗

當種子出土以後，會長出根、莖、葉，從而形成幼苗，部分植物的種子下胚軸不伸長，子葉保留在土中，隻由上胚軸和胚芽長出土麵生成幼苗，例如豌豆、蠶豆等，另外一類種子則由子葉出土形成幼苗。