前期準備:將無蟲蛀、無黴變的黃色碎玉米篩去細粉末後,放入水中浸泡三到四小時。 蒸熟拌曲:等碎玉米吸水膨脹後蒸煮一個小時,再攤開降溫到三十度時,加入酒曲進行發酵。 注意事項:在碎玉米發酵過程中,要定期給容器放氣,以免發生爆炸。
發酵玉米餌料如何製作
1、前期準備
製作發酵玉米餌料時,需要選擇無蟲蛀、無黴變的黃色碎玉米,或者用玉米粒粉碎加工,並篩去不利於發酵的細粉末,然後將篩好的碎玉米放在水中浸泡四到五個小時,令其吸收水分膨脹,以及除去漂浮的雜物。
2、蒸熟拌曲
將吸水充分的碎玉米蒸煮一個小時,使碎玉米熟透,然後將蒸熟的碎玉米攤開降溫,注意當溫度降到三十度時,加入甜酒曲並攪拌均勻,再放在密封的容器內進行發酵。
3、注意事項
製作發酵碎玉米的過程中,需要使用白酒對發酵容器進行消毒處理,以免上麵的雜菌或油汙影響發酵玉米粒的品種,另外碎玉米在發酵時會釋放大量的氣體,因此要定期給容器放氣,以免發生爆炸。
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