關於草莓的知識

關於草莓的知識，其中比較有趣的一個是真正的草莓原來是果實上黑色或白色的小點點，我們吃的草莓是播花粉後變大的地方。洗草莓要先洗再摘除蒂頭，自然生長的草莓花果期每年一次，人工栽植的花果期一年兩次。對人類有保健功效。

1、果實的真相

草莓的果實其實是有花托發育而成的，也就是說，大家看到的草莓上黑色或白色的小點點才是真正的草莓，我們吃的紅色的飽滿偏大的部位，並不是真正草莓果實，而是花托在傳播花粉後變大的地方。

2、洗草莓

一般家庭內洗草莓，都是把草莓的蒂頭先摘除掉，然後放在清水中洗淨直接食用。其實這種方法不太科學。最好的洗法是先清洗再去掉蒂頭。一來是避免營養流失，二是避免草莓上的雜質細菌從去掉蒂頭的傷口跑進去。

3、成熟季節

自然生長的草莓花期在5~6月，果期在6~8月。人工栽植的大棚草莓每年開花結果兩次，花期在11~12月以及5~6月，果期在1~3月以及6~8月。個頭大的草莓不一定打了農藥，但多半是大棚中人工催生的品種。

4、價值功效

草莓除了口感好吃、營養價值豐富外，能夠對於人體起到保健功效。豐富的胡蘿卜素與維生素A可緩解夜盲症，豐富的膳食纖維可促進胃腸道的蠕動及消化，預防便秘、痔瘡、腸胃病發生。