紅小豆和赤小豆的區別

1、外形不同：紅小豆又叫相思豆，顆粒圓潤，赤小豆體型較小，為細長型。2、食用方法：紅小豆可以製作紅豆沙、糕點，而赤小豆常用於熬粥。3、功效不同：紅豆性平偏涼，赤小豆性平和。4、口感不同：紅小豆易煮爛，而赤小豆口感較硬。

紅小豆和赤小豆有哪些不同

1、外形不同

首先我們可以通過外形將紅小豆和赤小豆進行區分，紅小豆又名相思豆，其體型較大並且非常圓潤。而赤小豆的體型比較小，並且呈現出細長形。

2、食用方法

紅小豆和赤小豆的食用方法也有一定的區別，紅豆可以製作成紅豆沙，也可以做成麵團，將紅豆磨成粉後還能製作成糕點。赤小豆主要做粥以及各種小吃，可以與粳米混合煮成粥，也可以與一些食材一同燉湯。

3、功效不同

紅豆性平偏涼，蛋白質、糖類、脂肪含量豐富，可以促進心血管的活化，具潤膚養顏的功效。赤小豆性平和，能增加食欲促進腸胃消化，具有健脾養胃、止瀉消腫、抗菌消炎的功效。

4、口感不同

另外，紅小豆和赤小豆的口感也有很大的不同，經常食用這兩種食物的通過口感也可以區分。紅豆在完全熟後悔變軟，然後變粘稠。而赤小豆十分硬，很難煮爛，在食用的時候都是提前將它泡上半天。