粽葉一般使用箬葉、蘆葦葉,其中箬葉的莖杆高75-200厘米,節間距較長,小枝有2-4片葉子,形狀為寬披針形或者長圓狀披針形,小穗為紫綠色,而蘆葦是一種高大的禾草,根莖直立,根狀莖十分發達,植株高度在1-3米左右。
粽葉樹的介紹
粽葉通常是指箬葉、蘆葦葉,是製作粽子必不可少的材料,南方一般以箬葉為主,北方以蘆葦葉為主,並且粽葉含有大量的葉綠素和氨基酸,氣味芳香清淡。
箬葉的外形特征
箬葉的竿高0.75-2米,直徑為4-7.5毫米左右,節間長度為25厘米,小枝有2-4片葉子,形狀為寬披針形,圓錐花序長10-14厘米,小穗呈紫綠色,花期在6-7月份。
蘆葦葉的特點
蘆葦是多年水生的高大禾草,生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤邊等,蘆葦葉上有細毛,葉片為長線形或者長披針形,通常排列成兩行,而且蘆葦的根狀莖十分發達。
粽葉的生長環境
粽葉長期生長在林間、山岩中,喜歡陰暗、濕潤的環境,有較強的耐寒性,不怕濃肥,但粽葉是一種怕烈日直曬的植物,適宜在海拔3000米以下的地區生長。
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