1、蘆葦葉:以北方為主,常生長在沼澤地、河堤旁。2、箬葉:以南方為主,還能用來製作飼料和酒。3、粽葉特點:天然防腐,天然抗菌,是食品添加劑的的原料。4、儲藏辦法:倒掛晾幹,或浸泡在加入工業氯化銅和硫酸銅的水中。
粽葉是什麼類型的植物
1、蘆葦葉
北方的粽葉以蘆葦葉為主,蘆葦葉一般生長在河堤旁、沼澤地等地方,常形成葦塘,用新鮮蘆葦葉包出的粽子帶有一股大自然的清香,軟糯無比。
2、箬葉
南方的粽葉以箬葉為主,箬葉是箬竹屬植物葉,箬葉除了能用來包粽子之外,還可以用來造紙、製作飼料和箬竹酒。
3、粽葉的特點
粽葉富含多種對人體有益的氨基酸成分和葉綠素,具有較強的抗氧化、抗菌抑菌的作用,可以作為食品添加劑和香精的原材料使用,且粽葉天然防腐,每年都可豐收,是純天然的綠色食品。
4、儲藏方法
儲存的過程中,可以將粽葉懸掛晾幹,待到使用的時候再取下來浸泡在水中使其複原,或者將粽葉浸泡在添加工業氯化銅和硫酸銅的水中,可以使粽葉一直是青色。
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