糯米和粘米的區別

糯米和粘米的顏色、形態、質地和用途都有區別，糯米的顏色為乳白色，形狀比較大，煮熟後質地軟糯，它不易消化，一般不會作為主食來食用，而粘米有透明感，它的米粒要小一些，口感香滑，非常適合作為主食。

糯米和粘米有什麼不同

1、顏色區別

糯米和粘米的顏色是由區別的，可以將這兩種對放在一起來對比，糯米的顏色為乳白色或者蠟白色，煮熟後會呈透明狀，而粘米看起來會比較透明，但是煮熟之後，它的透明度會變低一些。

2、形態區別

糯米和粘米的米粒形態也是有區別的，糯米的米粒看起來要稍微大一些，直接咬的話，會發現它的米粒比較軟，而粘米的米粒細長，它的硬度很高，將兩者對比起來看的話，就能發現區別。

3、質地區別

糯米和粘米的質地也有區別，將它們煮熟之後，會發現糯米的黏性很大，吃起來十分的軟糯，但是卻沒有什麼味道，而粘米煮出來的飯顆粒分明，口感會稍微硬一些，它的色香味俱全，吃起來十分的香滑。

4、用途區別

糯米和粘米的主要用途也有區別，粘米一般被人們煮熟後直接作為米飯來食用，但是糯米不易消化，所以人們一般不會經常食用，它可以發酵後做成糯米酒，也可以磨成粉之後做成軟糯的糕點來食用。