雜糧有哪些

1、稻穀：栽培曆史悠久，我國是水稻資源最豐富的國家之一。2、小麥：既能做主食，也能釀酒。3、大豆：有青豆、黃豆、黑豆、赤豆等品種。4、玉米：高產糧食作物。5、薯類：有番薯、馬鈴薯、腳板薯等品種，營養豐富。

雜糧有什麼品種

1、稻穀

稻穀是沒有取出稻殼的子實。作為稻作曆史最為悠久，水稻資源最豐富的的國家之一，有非常豐富的稻穀品種，聞名中外的就是雜交水稻。稻穀含有豐富的水分、碳水化合物、蛋白質、脂類、礦物質和維生素營養，對人體身體好。

2、小麥

小麥是人類的主食之一，小麥的全作都能夠食用，磨成麵粉後能夠做成饅頭、餅幹、棉條、麵包等。人工發酵後的小麥還能製成啤酒、白酒等。營養成分因品種和環境條件的差別比較大，大陸性幹旱氣候下種植的小麥，蛋白質較高。

3、大豆

大豆包括黃豆、青豆、黑豆等等，營養全麵，蛋白質含量比豬肉和雞蛋高出兩倍以上。大豆中的氨基酸成分、不飽和脂肪酸成分容易被人體消化吸收。可以加工製成豆製品，也能夠發酵製成醬料、豆豉等等。

4、玉米

玉米是我國雜糧中最為重要的一類，栽種養殖簡單，屬於高產糧食作物。粗纖維、鈣、鐵、磷、尼克酸、核黃素、蛋白質、碳水化合物等營養豐富，對人體是非常有益的。直接蒸熟食用的玉米，口感軟糯香甜。

5、薯類

薯類涵蓋的範圍非常廣，有番薯、木薯、馬鈴薯、薯蕷、腳板薯等等。薯類作物是栽植在身後土壤內的，吸收了大地的營養，有著較強的抗癌能力，能夠有效清理腸道。像是木薯磨成粉後，還能夠做成麵包或薯漿食用。