網箱養殖石斑魚除了需要選擇水質良好、天然餌料豐富的水域外，還需要有良好的地理環境和條件。基本要求為水質清新，海水鹽度相對較穩定，溶解氧在5mg/L以上。水流暢通但風浪不大，最好在西北方位有高地作屏障，箱內流速在0.3m~0.5m/s。
石斑魚網箱養殖技術
養殖區水位在大潮線下水深5米以上，使網底不與海底相觸，底質最好為砂質底。選擇未汙染或汙染較輕、自淨能力較強海區養殖。海陸交通應方便，便於苗種和飼料及產品的運輸。
養殖過程中加強網箱區環境的日常保護：
網箱上的人糞尿等生活汙水、廢棄物、殘餌、垃圾、病死魚、油汙等應收集上岸進行無害化處理。
換洗網箱應在彩條布箱內消毒後衝洗，並把衝洗網箱的汙水進行收集和處理，網箱外圍要有防油汙設施。
病害防治綜合措施；
推廣使用魚類疫苗，以減少養殖用藥。選購抗病力強的苗種。切斷病原體的傳播途徑；病、死魚必須進行無害化處理，不得隨意丟棄以防疫病傳播。
魚種先消毒後投放。
另外；養殖中注意事項有以下幾點：
1、不論魚苗或成魚的養殖，必須定期進行篩選分池飼養，避免互相殘殺或是強者飽食、弱者受餓而使成長不佳的情況發生，減少無謂的損失。
2、注意溶解氧：缺氧是導致養殖期間大量死亡的主要原因，因此養殖場的海水水深應較深，並配備增氧措施。
3、定期消毒管理：放養之前必須讓網衣曝曬，魚苗必須消毒，高溫期每半個月按魚體體重定期添加0.5%大蒜素進行投喂，加強魚體抵抗力。
4、準確投餌：要減少自身汙染，在平時的投餌中，應注意計算投餌量和觀察石斑魚攝食情況，盡量減少餌料的浪費。
5、定期換網：根據網箱附著生物情況，必須定期換網，保證水流暢通，同時可混養藍子魚等雜魚清除網上海藻等附著生物。盡量不要幹擾養殖網箱魚類，以免魚發生驚慌而產生休克現象。
