田裏的田螺可以吃嗎

水稻田裏的田螺那麼多細菌，寄生蟲，到底能不能吃？

水稻田的田螺是可以食用的，但是一定要使用清水飼養幾天時間，讓田螺吐出裏麵的髒東西，煮的時候一定要煮的特別徹底，煮之前要去除掉田螺尾部的髒東西。

事實上，無論是溪流、水塘還是我們農村的水稻田，這些地方出產的田螺，多少都會存在有病毒、細菌、寄生蟲等致病源，這些致病源一般在高溫烹煮的情況下就能徹底殺死。

但是野生田螺最好不要吃，水塘和水田裏的水質不好，田螺容易受汙染，特別是果螺殼內的大便沒排幹淨的話會有很多寄生蟲，寄生蟲發病是個緩慢的過程，很多人患病後到醫院檢查時，都忘記了曾食用過田螺等食物，結果被誤診為肝炎，其實是肝吸蟲病，很容易耽誤治療。