生吃生蠔有寄生蟲嗎

生吃生蠔有寄生蟲嗎

生蠔裏有寄生蟲，是不可以生吃的。

生蠔及其他海產品都有可能含有寄生蟲，不但有寄生蟲，還會有多種其他的致病微生物，如果生吃就有可能被感染。輕者僅僅表現為腹瀉，經簡單治療即可好轉，重者可能引起嚴重胃腸道感染，甚至寄生蟲會通過腸道黏膜寄生到身體的其他部位，比如說肝髒、腦部、肌肉等引起相應的症狀。

生蠔中含有病原體比如諾如病毒和霍亂弧菌，可能會引起胃腸炎、高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血症。很多人認為海鮮浸泡在鹽水中能直接將這些寄生蟲殺死，但是事實說明寄生蟲不會因浸泡鹽水而死亡，因為寄生蟲是通過高溫殺死的，所以生吃生蠔的危害性非常高，應盡量避免生吃生蠔。