中國稀世珍魚——白鱘
白鱘，匙吻鱘科、白鱘屬魚類。體長為2～3米，體重200～300公斤，最大的體長可達7.5米。生活在長江的大型肉食魚類，是中國的特有魚類。另又被稱為中國劍魚，是中國最大的淡水魚類。
白鱘長得十分奇特，它沒有一般青、草、鰱、鱅所具有的鱗片,它的頭、體、腹沒有任何覆蓋物,周身都是裸露的皮膚。隻有尾鰭的上葉具有一種叫硬鱗的原始鱗片,這種鱗片出現於4億年前的化石種類古鱈魚。因為其吻部長狀如象鼻，又俗稱為象魚，是世界上最大的淡水魚。常人說豬大三百斤,魚大沒秤稱,四川的漁民說的更具體,他們稱“千斤臘子萬斤象”,“臘子”是指中華鱘,“象”則是指白鱘,由此可見白鱘的體重如何了。
白鱘長得十分奇特，它沒有一般青、草、鰱、鱅所具有的鱗片,它的頭、體、腹沒有任何覆蓋物,周身都是裸露的皮膚。隻有尾鰭的上葉具有一種叫硬鱗的原始鱗片,這種鱗片出現於4億年前的化石種類古鱈魚。因為其吻部長狀如象鼻，又俗稱為象魚，是世界上最大的淡水魚。常人說豬大三百斤,魚大沒秤稱,四川的漁民說的更具體,他們稱“千斤臘子萬斤象”,“臘子”是指中華鱘,“象”則是指白鱘,由此可見白鱘的體重如何了。
中國古代白鱘被稱為鮪。是中國特產稀有珍貴動物，屬國家一級野生保護動物，有“水中大熊貓”之稱。由於生態環境惡化，白鱘分布區逐漸縮小，數量逐年減少，個體越來越小。
2019年12月23日，長江白鱘被正式宣布滅絕。
2022年7月21日晚，世界自然保護聯盟發布全球物種紅色目錄更新報告，宣布白鱘滅絕。
