吃螃蟹的禁忌 吃螃蟹有什麼禁忌

螃蟹在每年秋季進入盛產期，此時的螃蟹個頭偏大、體型健壯、肉質鮮嫩、味道鮮香，吸引著人們前去品嚐，但螃蟹屬於涼性食物，食用不當容易影響身體健康，那麼，吃螃蟹的禁忌有哪些呢?跟隨小編去了解一下吧。

吃螃蟹的禁忌

1、禁忌人群

螃蟹是涼性食物，食用過多的螃蟹，會導致體內寒氣加重，影響身體健康，而且脾胃虛寒的人群不宜過量食用螃蟹，否則會加重病情，出現腹痛、腹瀉、惡心等現象。

2、不宜生吃

螃蟹以動物腐屍、腐殖質以及有機碎屑為食，含有較多的細菌和汙垢，即使將其清洗幹淨，也不能生吃，或未煮熟時食用，否則細菌直接進入人體，會出現惡心、嘔吐、腸炎等症狀。

3、忌吃死蟹

螃蟹中含有較多的細菌，活螃蟹會抑製體內細菌的繁衍和擴散，煮熟後可以直接食用，而已經死亡的螃蟹，體內細菌會迅速繁衍擴散，即使煮熟後也不能食用，此時細菌已經滲入螃蟹的蟹肉中，容易對人體健康造成不利影響。

4、現蒸現吃

螃蟹最好現蒸現吃，保證口感的新鮮，且吃不完的螃蟹，要完全密封後保存，以免產生細菌，最好不要食用隔夜螃蟹，如果要食用，應該吃保存時間不超過24小時的隔夜蟹，而且吃之前，要將螃蟹充分加熱煮熟。

5、禁忌水果

螃蟹屬於涼性食物，不能和西瓜、柿子、梨、葡萄等涼性水果一起食用，柿子中含有鞣酸，會和螃蟹中的蛋白質反應，產生沉澱物，影響消化，而西瓜、梨、葡萄屬於涼性水果，一起吃會增加體內的寒氣，對腸胃造成損害。