梭子蟹海捕與養殖的區別

外殼區別：海捕梭子蟹蟹殼厚實，養殖梭子蟹蟹殼略薄。 肚皮差異：養殖梭子蟹，肚皮縫隙和蟹爪關節處會發黑，而海捕的肚皮白淨。 蟹腿長度：海捕梭子蟹比養殖品種蟹腿長。 口感不同：海捕梭子蟹肉質白嫩細膩，養殖的蟹鮮香味較淡。

梭子蟹海捕與養殖有什麼不同

1、外殼區別

海捕的梭子蟹活動量較大，軀體的各個部位都強壯有力，它的殼很厚實、堅硬，而養殖的梭子蟹，因為生活環境沒有天敵，所以活動量相對較小，蟹殼略薄，蟹腿的力度一般。

2、肚皮差異

人工養殖的梭子蟹，它的肚皮縫隙和蟹爪關節處會發黑，相反，海捕的梭子蟹肚皮看上去發亮有光澤，體內的泥沙量較少，因此肚皮顯得十分白淨。

3、蟹腿長度

通過觀察梭子蟹腿的長度，也可以區分海捕與養殖的品種，如果是人工養殖，它的蟹鉗和蟹腿會稍短，而海捕的梭子蟹的蟹腿和蟹鉗活動力度大，而且長度略長。

4、口感不同

海捕的梭子蟹，蒸熟之後肉質白嫩細膩，香味也是濃鬱鮮美，雖然人工養殖的梭子蟹味道也不錯，但和海捕的梭子蟹相比較起來，鮮香味較淡，而且肉質不緊實。