梭子蟹產地主要分布於遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等海域,一般從南到北,3-5月和9-10月為生產旺季,並且梭子蟹在日本、朝鮮、馬來群島、紅海也有分布,梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。
梭子蟹的主要產地
梭子蟹的產地分布很廣,在我國遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等海域十分常見,並且梭子蟹在日本、朝鮮、馬來群島、紅海也有分布。
梭子蟹的形態特征
梭子蟹的體色隨周圍環境而變異,生活於砂底的個體,頭胸甲呈淺灰綠色,前鰓區具一圓形白斑,螯足大部分為紫紅色帶白色斑點,掌部為藍白色,軟毛棕色。
梭子蟹的繁殖特征
在黃、渤海區域,梭子蟹交配時間自4-5月到初冬,在福建沿海,從3-4月至11-12月,雌蟹洄遊,聚集於近岸淺海港灣或河口附近繁殖,產出的受精卵抱在腹部的腹肢上。
梭子蟹的主要價值
梭子蟹肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營養豐富,每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2.6克,還可以鹽漬加工嗆蟹、蟹醬,蟹卵經漂洗曬幹即成為蟹籽。
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