花鰱魚和白鰱魚的區別

1、分布範圍：白鰱分布在亞洲東部，花鰱在我國各地都有。2、外形不同：白鰱魚頭較小，鱗片為全白色，花鰱的魚頭較大，鱗片帶有黑色的斑點。3、肉質差異：白鰱魚肉質較鬆散，花鰱的肉質細膩。4、腹部不同：白鰱腹部有棱，而花鰱較平滑。

花鰱魚和白鰱魚有什麼不同

1、分布範圍

白鰱魚大多分布在亞洲東部，在我國各大水域可見，被列入淡水養殖的四大家之一，而花鰱分布範圍廣泛，在我國各地都有，主要生活在水體表層。

2、外形不同

白鰱魚的魚頭相對較小，身上的鱗片為全白色，沒有黑色的斑點，而花鰱的魚頭較大，占身體的二分之一，並且花鰱的鱗片帶有黑色的斑點，不是全白。

3、肉質差異

白鰱魚肉質比較鬆散，鮮味不如花鰱，並且小刺較多，不太方便食用，但花鰱的肉質細膩，魚頭富含膠質蛋白，非常適合用來做剁椒魚頭、蒜香魚頭等。

4、腹部不同

花鰱魚和白鰱魚的腹部不同，其中白鰱腹部有棱，也就是腹部的中央有1條很明顯的折痕，而花鰱的腹部平滑，沒有折痕，因此它的肉質比較鮮嫩。