柚子又名香欒、朱欒，果實碩大，扁球形或梨形，最重者可達3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。水份多，味甜酸，營養豐富，藥用價值很高。主要產地集中在中國南方，如福建、廣東、廣西、江西、湖南、浙江、四川。
柚子高產的種植技術
柚子樹對土壤的要求
柚子樹的土壤適應能力比較強，對土壤沒有硬性要求，不過想要獲得高品質、高產量的果實。盡量還是將果園建立在土壤肥沃、土質深厚疏鬆、通透排水性較強的沙質土壤上。
建議選擇無病無害，長勢強，生長健壯的幼苗。柚子樹成熟之後樹體較大，所以定植時要將定植坑挖大，深寬宜在80*100厘米左右，定植時要與有機肥一起與土壤進行分層施壓。定植後將定根水施足，然後用草料將其覆蓋保水保墒。
柚子樹定植後的管理
定植後對幼樹的管理是非常重要的，幼樹施肥要以多施少量為主。並且在果樹行間種植一些蔬菜類的作物可以疏鬆土壤促使柚子樹生長。適當的將徒長枝剪除，使用抹芽控梢等方法改善果園樹冠中的通透性，促進加強果樹的光合作用。後期根據果樹的生長情況對樹體進行適當的環割。
柚子樹的施肥
柚子樹開花結果時不能使用化肥。第一次結果的樹至少要施三次肥，第一次是在采收後，第二年春天萌芽時進行第二次，最後一次在壯果的時候。主要是以農家肥為主，後期的追肥工作根據果樹生長情況與土壤肥力而定。
中國栽培柚子樹的曆史
中國栽培柚子樹的曆史很悠久，遠在公元前的周秦時代就有種植。著名的柚子產地有江西贛州的南康甜柚、吉安的井岡蜜柚、廣東梅縣沙田柚、廣西容縣沙田柚和福建平和縣的琯溪蜜柚最為聞名，廣東梅縣更有“中國柚子之鄉”的美譽。
國外優質柚子產地首推美國，另外古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要產區。因此，柚子算是國際上大眾化的果品之一。
