豬肉毒梭菌中毒症狀及發病規律

豬肉毒梭菌中毒症狀及發病規律

肉毒梭菌中毒症是因豬食入含有肉毒梭菌毒素的飼料引起的一種急性中毒性疾病，其特征是運動神經麻痹和延腦麻痹。

不過肉毒杆菌病在豬當中很少見。這種病應該屬於食物中毒。常因魚粉、血粉、骨肉粉等動物性飼料變質引起，這種細菌毒素主要侵害動物神經係統，故以神經麻痹症狀為主，其主要表現為唇、舌、咽等部位麻痹。

肉毒梭菌是一種大杆菌，革蘭氏染色陽性，無莢膜，有鞭毛，能運動，還是一種腐生菌，其芽孢廣泛分布於自然界中的土壤、蔬菜、水果、腐爛青貯飼料、腐爛屍體和糞便中，本菌在動物屍體、草堆或其他適宜環境中繁殖時，產生極強的毒素，毒素能耐受胃酸、胃蛋白酶和胰酶的作用，因此在消化道內不被破壞。

本毒素本菌為厭氧菌，各種動物都能發生本病，能耐高溫，加熱100℃30分鍾才使毒素失去毒性，一般在夏秋發生，至秋涼停止。本病的發生要看食入的毒素量而定。食入量少一般不發病，食入量大可發生急性死亡，本病大群中毒的情況較多，但不會互相傳染。