中國最常見的瘦肉型豬種

來源:發財農業網時間:2022-09-22 13:28:29編輯:wu 當前位置:發財農業網>畜牧業>畜牧>養豬> 手機閱讀
中國最常見的瘦肉型豬種
我國飼養的最多的瘦肉型豬種主要有長白豬、大白豬和杜洛克豬等。
長白豬:原名“蘭德瑞斯豬”,世界上優秀的醃肉型豬種,原產丹麥,由當地豬與大約克夏豬雜交育成,中國1963年開始引入,其全身白色,頭狹長,背腰長,胸腰椎有22個以上,肋骨16對,後軀發達,大腿豐滿,四肢高。生長肥育豬6月齡體重達90kg,屠宰率達74%,胴體瘦肉率63~64%。多用於培育瘦肉型品種(係),和生產商品瘦肉豬的雜交父本。生長發育快,飼料利用率高,皮薄,瘦肉多,但對飼養管理條件要求高。
中國最常見的瘦肉型豬種
大白豬:世界著名培育豬種,分大、中、小三型,大型又稱大白豬,屬醃肉型;中型又稱中白豬,屬鮮肉型;小型又稱小白豬,屬脂肪型,現幾絕跡。與中國地方豬種雜交培育出哈白、上海白、新淮等豬種。20世紀70年代後引進的大約克夏豬,胴體瘦肉率高,主要用做生產商品瘦肉豬的雜交父本。6月齡體重可達90千克,肥育期日增重625克,屠宰率為72%左右,背膘厚2.7厘米,眼肌麵積34.9平方厘米,瘦肉率為58.2%左右。
杜克洛豬:杜洛克豬屬瘦肉型豬種,原來是脂肪型豬,後來為適應市場需求,改良為瘦肉型豬,是當代世界著名瘦肉型豬種之一。100千克體重屠宰時,屠宰率70%以上,背膘厚18毫米以下,眼肌麵積33平方厘米以上,後腿比例32%,瘦肉率62%以上。肉質優良,無灰白、柔軟、滲水、暗黑、幹硬等劣質肉。引入我國經過多年馴化飼養,該豬體質結實,生活力強,放牧性好,生長快,瘦肉多,飼料利用率高,通過各地利用效果為我國商品瘦肉豬的發展起了一定作用。

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