白芷
白芷，又名香白芷、香芷等，為常用辛溫解表類中藥。有祛風散寒，通竅止痛，活血排膿，生肌止痛，燥濕止帶之功效。用於頭痛、牙痛、鼻淵、腸風痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、皮膚瘙癢等。現代藥理研究證明白芷還具有消炎、解熱鎮痛等作用。白芷外用為美容要藥。在我國南北地區廣泛栽培，常見的品種有興安白芷、庫頁白芷、川白芷、杭白芷等。
植物特性
多年生草木，株高1-2.5米。根粗大，長圓錐形，有香氣。莖粗大，圓柱形，中空，常帶紫色，有縱溝紋。莖下部葉羽狀分裂，互生葉柄下部成囊狀膨大的膜質。複傘形花序，傘幅通常18-40-70，總苞片5-10或更多；花小，無曲齒，花瓣乳白色，先端內凹。雙懸果扁平，方橢圓形，黃褐色，有時帶紫色，地毛；分果具5樓，側樓有寬翅。花期6-7月，果期7-9月。
一、生長習性
白芷喜溫和濕潤、光照充足的氣候環境，主根粗長，入土較深，宜栽種在土層深厚、疏鬆肥沃濕潤而又排水良好的砂壤土。秋播當為苗期，第二年為營養生長期．但常因種子、肥水等原因，也有少量的植株開花．導致根部變空腐爛．失去藥用價值。種子發芽較低，發芽適溫為10-25℃的變溫．光有促進發芽的作用．種子壽命為一年。
二、選地整地
白芷對前茬作物選擇不甚嚴格，但以耕作層深、土壤疏鬆肥沃、排水良好的砂壤土為好。前作收獲後，及時耕作，耕深達30厘米以上為宜。曬後再翻一次，然後耙細整平，做畦寬90～180厘米，畦麵應平整，土壤細碎。耕地前每畝施基肥500公斤左右。
三、播種
用種子繁殖。由於白芷種子發芽出土能力弱，隔年的陳種子發芽率更差，因此務必用新種子播種。白芷宜直播，不宜育苗移栽（移栽的植株根部多分叉，主根生長不良，對產量和質量都有影響）。播種期分春播與秋播，春播在4月初，秋播在8月下旬與9月初。但春播的產量和質量較差，故以秋播為好。
播種方法。穴播和條播均可，但以條播較好。穴播按行距30厘米左右，株距15～18厘米，穴深6～9厘米；條播按行距30厘米開淺溝，將種子均勻播下，然後蓋薄層細土，並用腳輕輕踩一遍，使種子與土壤緊密接觸。穴播每畝用種量0.75公斤左右，條播需1公斤左右。播後15～20天幼苗即可出土。
四、田間管理
1、間苗：早春幼苗返青高達1.5～6厘米時，間去過密的孱弱幼苗，當苗高9～12厘米時定苗，每穴留壯苗1～2株，條播按15厘米左右留壯苗一株。
2、中耕除草：每次間苗時結合進行中耕除草。第一次用手拔草，在土壤板結時，可鬆土1.5厘米左右，第二次鬆土深度可以稍深，第三次在定苗時，鬆土除草時要徹底除盡雜草，以後植株長大封壟，不能在行中耕除草。
3、追肥：在整個生長期應追肥2～3次，均應在生長後期（因在幼苗期施肥，會引起徒長、抽苔）。第一次每畝每次施人糞尿1400～1600公斤；第二次、第三次均施1500～2000公斤左右。
4、排灌：播種後如土壤幹燥應立即澆水一次，過7～8天後再澆水一次。幼苗出土前要掌握畦麵濕潤，保證幼苗順利出土。以後天氣幹旱和施肥後，也應及時澆水。雨季需做好排水工作，防止積水爛根。
五、病蟲害防治
1、斑枯病
主要為害葉部。病斑為多角形，初期暗綠色，後為灰白色，上生黑色小點（即病原菌的分生孢子器），嚴重的造成葉片枯死。防治方法：①消除病殘組織，集中燒毀；②用1:1:100的波爾多液噴霧；③用65%的代森鋅可濕性粉劑400～500倍液噴霧。
2、黃鳳蝶
以幼蟲食害葉片。防治方法：①人工捕殺幼蟲和蛹；②用90%敵百蟲800倍液噴霧，每隔5～7天一次，連續3次；③用青蟲菌（每克菌粉含孢子100億）500倍液噴霧。
3、蚜蟲
以成、若蟲為害嫩葉及頂部。防治方法：①冬季清園，將枯枝落葉深埋或燒毀；②發生期噴50%殺螟鬆1000～2000倍液或40%樂果乳油1500～2000倍液，每隔7天一次，連續數次。
4、紅蜘蛛
以成、若蟲為害葉部。防治方法：①冬季清園拾淨枯枝，燒毀落葉。清園後噴波美1～2度石硫合劑；②4月起噴波美0.2～0.3度石硫合劑或用20%的三氯殺蟎礬可濕性粉1500～2000倍液噴霧，每周一次，連續數次。
六、收獲加工
春播白芷當年即可收獲，秋播白芷第二年才能采收。春播在當年10月下旬，秋播在第二年8月下旬葉片呈現枯萎狀態時刨收。收獲時選晴天，割去地上部分，然後用齒耙依次將根挖起，抖去泥土，運至曬場，爆曬1～2天，除泥土，剪去殘存葉莖，除去須根，按大、中、小分級，分別堆放爆曬。曬時切忌淋雨，晚上一定要收回攤放，否則易黴爛。如規模化生產白芷，可用烤房烘幹。
烤時應將頭部向下尾部向上（最好不要橫放）擺放，同時注意分開大小規格，根大者放在下麵，中等者放在中間，小者放在上麵，側根放在頂層，每層厚度以7厘米左右為宜，溫度保持在60℃左右為宜；烤時不要翻動，以免斷節，一般經過6～7天全幹，然後裝包，存放於幹燥通風處即可。
留種技術
白芷留種方法有原地留種和選苗留種兩種。
原地留種：即在收獲商品時，留部分植株不挖，待翌年即可抽苔開始結籽，待種子成熟時采收作種。
選苗留種：即在收獲藥材時，選主根無分叉而如大拇指粗細無病蟲害植株作種苗，另行種植。種苗選定後，放到地窖裏用砂藏起來，待翌年早春再栽到地裏，並及時進行中耕除草、施肥，才能使種子飽滿。不挖起重栽的留種植株，在結凍前及第二年3月初解凍後，分別追施人糞尿、餅肥或化肥；6月上旬抽苔開花，8月種子陸續成熟，及時分批采收。
質量性狀鑒別
杭白芷：圓錐形有方楞，頭大尾細，長10～15厘米，中部直徑2～5厘米，頂端方圓形，有莖痕；皮孔橫長多排列成四行（俗稱疙瘩丁、癩蛤蟆皮），質堅實，斷麵白色或灰白色，粉性，皮層有棕黃色細點（分泌腔），形成層呈棕色環，略方形；氣芳香，味辛、微苦，質較佳。以根粗、頭部方形、粉性足、香氣濃者為佳。
川白芷：圓錐形，頭端略呈方楞，體順長略似葫蘿卜形，無分岐，長10～20厘米，直徑2～5厘米，莖痕略下凹，外皮灰褐色或棕褐色，有縱向的細皺紋，有橫長皮孔，但較杭白芷少，凸起較少；質堅實，斷麵白色或微黃色，粉性，皮層有棕色油點，形成層呈棕色環，呈不規則的圓方形；氣芳香，味辛、微苦。以根肥大、均勻、粉質足、香氣濃厚為佳。
祁白芷：圓錐形，似葫蘿卜，少數有分岐，長10～20厘米，直徑2～4厘米，莖基圓形略下凹，外皮土黃色，突起的皮孔甚小，質略輕泡，斷麵白色粉性，形成層顯棕灰色；氣芳香，味辛，微苦。以根條肥壯均勻、皮細堅硬、光滑、粉質足、香氣濃、不抽皺者為佳。
